在餐饮O2O如火如荼发展的同时，传统企业转型与O2O兼容并存的问题接踵而至：智能化运作后的员工素质难以同步，饭菜成型与配送问题以及高端饭店之间夹板生存的竞争压力等等，其中配送难题直接成为商家是否能加快速度进行发展占领O2O市场的至关重要的攻克难点。那是不是自己建一个配送团队就可以啦?答案肯定不是的。

  首先，如果自行组建配送团队，对于大的餐饮商户而言没问题，但对于众多中小型商户，配送团队的人力成本与团队经营成本让其苦不堪言，困住了他们的发展步伐。很多商家订单高峰期出现不仅是单量多，而是出现爆单了!尤其是小型饭点，餐厅配送员很少，因为送不过来，导致一半的订单都选择不接或遭退订。也正是因为中午遇到爆单，配送人员不充足，导致顾客收到外卖的时间变长，直接影响到食物的口感。配送人手不足，直接引发了商家对外卖的订单的消化能力。如果商家无法完全消化O2O带来的网络订单，反倒给商家带来沉重的人力负担和顾客投诉，那岂不是得不偿失!

  那是不是多招些配送员就可以?答案也不是。配送队伍的管理，是小餐馆在O2O发展中遇到的瓶颈，没有统一的培训和有力的监管，外送服务后继无力，则更加会加大成本投入。

  说这么多，那究竟有没有一种方法能完全解决商户在O2O中的配送问题呢?此时，第三方配送服务正在兴起，如果采用第三方配送服务，对于传统中小餐馆而言，缩减的配送成本十分可观。用原先人力配送成本的一半，就能完成店铺外卖的配送需求。当有活动需求时，激增的单量也能够最终靠第三方平台调度配送员来完成配送任务。复杂的人员关系与调配工作不再由商家操心，配送员的招募和管理也由第三方配送平台来负责，而第三方配送在人员培训与管理上更为专业，针对商家制定的优化配送路线，合理的人员安排与定期的学习，让我们消费者拥有更好的订餐体验。而抛开自建配送团队这一包袱之后，中小餐馆也能专注发展，提升市场占有率。第三方配送平台建立起一支支超快配送的“精锐部队”，解决了传统商户在发展中遇到的配送问题。配送时间的缩短，配送范围的扩大，让更多的传统中小餐饮在涉足O2O之后选择第三方配送，位于成都的快跑者、三餐美食系统等都已建立起完善的配送团队，致力于解决外卖配送问题与协助商家发展扩大配送单量与辐射范围。

  目前网上订餐慢慢的变成为外卖主流，其中移动互联网订餐(微信)将成增长趋势。目前慢慢的变多的餐饮商家推出微信订餐功能，用户可通过官方微信公众号直接点菜下单，餐饮商家配送外卖就可以了。开通微信订餐，实质上是开辟了新的营销渠道。在以往，一家规模较小的餐厅想要搞优惠活动，唯一的方式无非是派*、在店面张贴海报，效果有限。而在微信公众号里，商家能每天都推出优惠活动放在微信中，如满减、新用户优惠、赠饮等，商家可自行设置定义，也能更好的宣传推广自己的店铺，吸粉和引流。

  那么怎么来实现微信点餐功能?如果你是餐饮商家，你只要选择三餐美食餐饮管理系统，能够迅速帮你搭建一个微信订餐系统，同时还提供更多的优质服务。

  在O2O的风暴中，最先占据消费者内心的商家将站在风暴中心，而优质的配送体验让更多的顾客对商家产生信任与忠诚，提高花了钱的人商户的粘性则离不开同城跑腿第三方配送平台，商家、平台与消费者之间的协调发展也是餐饮O2O发展的最终趋势。

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