目前，中国餐饮已确定进入4万亿时代，同时正不可逆转地进入数据时代。近年来，大数据运营在餐饮外卖行业的热度愈渐升腾，餐厅的日常运营、获客、营销、供应链、后台运作等环节在大数据的支撑下，都拥有了更多可能。

  近日发布的《中国餐饮报告2019》也指出，餐饮行业未来的发展的新趋势是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。餐饮数字化涉及到所有的环节、各个层面、各个角度，从采购、运输、库存管理、产品设置到餐厅售卖，每个不同的点都有不同的应用。

  大数据成为餐饮新动能，在此背景下，餐饮人要以客户的真实需求为中心判断餐厅定位的准确性，用大数据思维来验证这个判断的准确性。然而，目前中国餐饮业的数字化程度还较低，由于餐饮公司数多，业态复杂，企业之间对于数字化的需求也不尽相同。

  这时，就需要借助餐饮SaaS服务商将不同渠道整合，增强获取用户数据的能力。作为国内专业的B-端餐饮管理Saas平台，餐道希望将餐饮系统产品标准化，从而复制到更多不一样的餐饮企业。通过数字化升级对商家“授之以渔”，完成转变发展方式与经济转型，实现多方共赢。

  在餐道创始人李振宏看来，餐企数字化程度提升，可以帮助餐饮企业提升效率，进而减少相关成本。餐饮企业要了解和掌握用户的数据资源，通过数据分析什么产品更适合，菜品定量和包装该怎么样符合大多数消费者的需求等，这样餐饮企业才能有明确的目的性的及时调整业务的发展方向。

  餐道运营总监王曦先生则认为，随着餐饮市场的发展，数据已成为核心驱动力。通过消费者的行为数据等多方数据来进行挖掘分析，能获取消费者喜好和习惯。基于大数据对餐单的分析，结合用户的复购行为与复购的菜品信息，可以分析出菜品是“赶人”还是“留客”，定制出个性化菜单来留住顾客。

  毋庸置疑，大数据将成为餐饮行业的核心发力点。与之契合的是，餐道在行业上重视大数据的应用，在产品上赋能餐饮创新。餐道餐饮管理系统融合大数据分析能力，可以有效的进行精准层层分析来构建用户画像等，真正意义上帮助餐饮企业以数据驱动运营。