近来,央视“3·15”晚会曝光“饿了么”外卖渠道呈现不少无证问题外卖。记者连日查询发现,济南不少在外卖网络站点渠道上供给外卖的餐饮店尽管有证照,可是卫生条件却很差,不少还沿街露天制造。这些店肆不少运营执照、餐饮服务答应证、实体店、网络店称号各不相同。有的仅以食物流转答应证就能经过外卖渠道审阅,并可订餐。

  17日上午,记者以订餐人身份看望发现,泉城新时代商业广场一楼西侧开满了十多家快餐店、小吃店。这儿与诚基中心其他方位商铺较为冷清不同,没有一家空铺,显得分外热烈,上午9点20分左右,这儿的快餐店现已全部倒闭。

  这些快餐店东要做炒饭、焖饼、面条、煎饼等,仅一两家面积超过了10平未露天制造。其他近十家店店内仅有四五平,只能在店门前露天搭小吃摊或许小吃车,露天制造快餐。这些店肆招牌上有的有“美团外卖”字样,在店门上则贴着“饿了么”“美团外卖”等外卖渠道的宣扬贴画。

  “咱们有证照的,你能够看。”方位靠中心的一家快餐店老板说。记者看到,该店墙上贴着餐饮服务答应证和运营执照,均在有用期内,证照称号共同,地址也准确到了门牌号。店内靠墙有一长条桌,不过店内老板娘坦言,这些方位一共坐不下6个人。“坐了人就摆不下东西了,来买饭的都是外带。”该店老板娘说,店里的生意首要靠外卖渠道。记者看到,这家店内有煤气灶和油烟机,门口露天货摊也在用。室内一口盛满汤的锅放在地上的简易燃气灶上,老板不时在旁边走动。

  记者细心辨认发现,证照上的店名是某某牛腩店,而该店实践称号与证照不符,在网上又是另一个称号。该老板说,证照确实是自己的,但在网上不叫这一个姓名,而叫某肘子肉饭馆,店址是相同的。不过,老板说,16日下午开端店里现已登不上“饿了么”渠道了,但这并不阻碍他做外卖,由于另一个渠道还能订餐。

  另一家焖饼店卫生情况更差。店内冰箱上满是油污,酱油、油等随意摆放在上面。仅有的不锈钢水池外侧现已积满尘垢。老板娘指着水池旁摞起的四五个桶说,菜就在桶里洗。这个店内的墙上也是黑黑的。而煮饭则在门外的摊上。店内的证照公示牌中,餐饮服务答应证是空的,至少有一张健康证显现为2014年办的,现已过期。

  不过,店里并非没有证照,老板娘从一个袋子里拿出了餐饮服务答应证和运营执照。可是两者称号并不共同,运营执照上一年9月办出,店名显现为历下久发快餐店,而1年期的暂时餐饮服务答应证则在上一年5月办出,店名则显现为王某某(隐去真名)炒饼店。运营执照的地址写到了门牌号,餐饮服务答应证的地址仅写泉城新时代广场。而老板娘说,店里在外卖渠道上的店名叫满意小炒。

  邻近一家餐饮店玻璃窗内窗布和门都关着,不过,门上写着正在运营。记者进店后看到,店内有七八张四人餐桌,是一家小餐饮店,制造水饺、黄焖鸡米饭、面条等。餐桌上有一些还未拾掇的餐具,瓷砖地面上还有不少用过的餐巾纸。

  店内没有悬挂证照、健康证等,记者索要后,老板拿出了运营执照和一张食物流转答应证,均在有用期内。证照上的店名都叫历下麦瑞小吃店,地址也与实践地址相符。不过,记者发现,该店的食物流转答应证中,答应运营的规模是预包装食物和散装食物,而非可运营餐饮店的餐饮服务答应证。

  不过,店东依然开着实体的餐饮店,一起也在饿了么、美团外卖、百度外卖上以麦瑞美食汇为名,外卖米线、水饺、黄焖鸡米饭等快餐。尽管16日时,饿了么表明济南现已关了700家证照存疑的外卖店,但记者17日晚在饿了么上查找到了该店,情况正常并仍可订餐。网页上商家概况一栏还上传了实在的店肆外观和店肆餐桌图片。

  “假如办餐饮店,住改商就很困难,很难盖章。所以我没有强办。不过,食物流转答应证住改商比较简单经过,就办了这个证。并且用这个证我在外卖渠道上注册也经过了。”该店东表明,自己理解食物流转答应证与餐饮服务答应证的不同,不过办餐饮服务答应证卡得太死,所以只能冒险。

  根据规定,食物流转答应证是食物运营答应,餐饮服务答应证才是餐饮服务答应。不过,从上一年10月新食物安全法开端施行后,食物运营和餐饮服务均处理食物运营答应证,只不过在详细的规模中,会标明归于何种运营。但在泉城新时代广场的上述小吃街中,记者看到不少店内挂的也是食物流转答应证,却有小餐饮字样。

  几天前记者正常采访时,泉城新时代广场的上述多个店肆老板说,商铺一年的租金在1万多到3万元之间,每月的租金也就一两千元,物业费也算在房租里。之所以挑选这儿首要垂青店肆面积小,别的,周边上班族不少。并且诚基中心自身住了许多年青租户,往常不大开战,叫外卖的多。

  “只需你开店,这些外卖渠道的推销员就会自动上门来找你。”一位店东说,需求有地址,所以要租个店面。租这样的小店成本低。这位店东说,尽管自己并不大懂上网,但店面开起来后,底子不费事儿就能在外卖渠道上做外卖。该店东还表明,一般是办运营执照和食物流转答应证,有些还需求办健康证。办起来也很快,并不难。

  餐饮行业业内人士说,现在第三方外卖渠道把关大都还停留在是否有实体店和证照。而实体店是否卫生、证照是否与业态匹配,就把关不严,或许说有意漏网。“餐饮服务门槛比较高。正规餐饮店生意自身就很忙,并且数量有限。”该业内人士说。

  “实体店有食药部分的监管,按理说应该比较靠谱。相似用食物流转答应证替代餐饮服务答应证来做餐饮,证照称号与实体店不符这一些情况应该能被发现,被监管。但实践会存在卫生条件差、证照不符的小餐饮店。但食药部分的监管不只是发证,承受投诉、查看、抽检都是手法,不合格的餐饮店也很可能被发现,被查办。”该业内人士以为,外卖渠道有意让一些证照存疑的店肆漏网,其实是让这些相同存侥幸心理的店东冒着被罚款的危险,在做外卖生意。