经济日报-我国经济网北京10月22日讯 （记者 沈则瑾）10月22日，上海市商务委、上海市食药监局和上海市文明办联合举行进口饱览会全市层面餐饮食物供给训练会暨餐饮职业文明窗口服务发动会，各区和全市层面要点餐饮企业和餐饮职业协会等500余人参与训练和发动。

  训练和发动是为了做好进口饱览聚餐饮食物供给保证作业，保证进博聚餐饮食物“供得上、吃得好、吃得安”，进一步了解进博聚餐饮食物供给办理要求、食物安全原则规范、服务礼仪规范以及文明窗口服务要求，全方面提高服务进博会的才能和水平。

  此前，上海市商务委已联合上海市食药监局对进口饱览会议馆内供餐的100多家企业安排了进博会议馆内餐饮食物供给训练，针对展馆内供给办理要求和物流配送操作规程进行了要点训练。

  环绕进博会城市保证作业总体目标，对照《上海市冲刺100天、决胜进博会行动计划》餐饮食物供给保证项目施行要求，上海市商务委进博聚餐饮食物供给保证组进一步清晰了“3310”餐饮食物供给保证作业措施，树立“3310”保证体系，清晰“核心区、辐射区、全市规模”三个层级餐饮食物供给保证区域。

  针对核心区餐饮食物供给保证，上海专门制定施行了进囗饱览会6天展期“1+3+2”的保证计划，结合不同日期展馆内人员数量的改变，因时制宜，施行有清晰的目的性的餐饮保证具体措施。

  展开全市餐饮业服务技术大赛。沟通餐饮技术和构思，展现进口饱览聚餐饮窗口服务职业的技艺、风貌和形象，传递上海餐饮职业和餐饮人服务进博会的决计和正能量；

  树立辐射区、全市层面特征餐饮企业目录。选取全市层面口味、环境、服务等方面顾客归纳评价高的餐厅，并经信誉信息和食物安全等级比对，别离构成辐射区40家、全市层面500家诚信度高、食物安全情况好、商场口碑佳的特征餐厅目录，推荐给八方来客；

  展开多场餐饮食物供给保证训练。针对全市要点餐饮企业、酒店餐厅，环绕进博聚餐饮食物供给办理要求、物流配送操作规程、食物安全要求、餐饮服务规范等方面展开训练，保证全市餐饮职业以一流的服务、一流的质量保证一流的展会；

  创立“迎进口饱览会，最美服务窗口”。为推动职业精神文明建设，展现窗口形象，展开“迎进口饱览会，最美服务窗口”创立活动，提高窗口服务的能级、质量和水准，使服务更规范、流程更优化、环境愈加美化；

  着力推动绿色餐厅创立。依照“低碳环保、诚信运营、食物安全”的规范和“六T”现场办理要求，在全市安排500家餐饮企业创立绿色餐厅，展开餐饮职业特征展现活动，提高全市餐饮服务水平。