为防备化解食物安全危险，提高餐饮服务单位食物安全职责认识和从业人员业务水平，标准餐饮服务运营行为，近来，资阳市乐至县商场监管局大佛镇等地商场监管所结合“迎大运 保安全”工作部署，安排展开餐饮服务单位从业人员训练。

  监管执法人员环绕《中华人民共和国食物安全法》《餐饮服务食物安全操作标准》，对食物安全办理制度、从业人员健康办理、食物进货查验、加工制造、食物留样、餐饮具清洗消毒等9个方面食物安全常识进行了具体解说，介绍食物安全事故防备和应急处理常识，着力提高餐饮单位防备食物中毒、应急处置才能，要求餐饮服务单位严厉执行食物安全主体职责，依照《餐饮服务食物安全操作标准》要求做操作。

  经过此次训练，逐渐提高了餐饮服务单位负责人食物安全危险防备认识，增强了从业人员法律认识和遵法认识。下一步，该局将继续加强餐饮服务单位从业人员食物安全训练和监督办理力度，催促餐饮服务单位严厉执行食物安全主体职责，提高危险防控才能，及时防备和化解食物安全危险危险，实在保证全县广大群众夏日食物安全。（王舒）