【环球网归纳报导】据美国彭博社2月16日报导，由于英国公投要脱离欧盟，加之越来越贵的食材和红酒，以及不断上涨的税负，2017年伦敦餐饮行业将备受折磨。

　　意大利菜连锁餐厅波尔波餐厅的合伙人罗素•诺曼说：“作为餐运营运营者，2017年远景不妙，这或许真的是一场完美风暴。”在某一些程度上来说，伦敦餐饮行业比过去以往都要生气勃勃和成功，2016年的开业数更是创前史之最。许多饭馆的大厨都觉得2017年仍然可以坚持好的气势，但这时逆风却来了。

　　据报导，英国在上一年6月23日公投要脱离欧盟，这让许多饭馆大厨犯难：由于饭馆运营严峻依靠来自西班牙、意大利和法国的劳动力，这中心还包含款待、服务员和厨师。而英国退欧意味着会约束他们前往英国作业。再加之英国公投之后英镑价值降低，许多饭馆要花更多钱来购买进口食材和红酒。诺曼说，红酒价格现已上涨了10%，而一些特定的日常必需品，例如橄榄油，已涨到了历年来的最高价。

　　而现在餐运营老板们还必定得面对另一项走高的开支：更高的不动产税，这种税率在4月份就将被进步。在这样的情况下，饭馆要么把本钱转嫁给用餐的客人，要么只能在其他方面例如职工制服和桌布上节省开支。

　　沃德纳的D&D伦敦集团具有超越25家酒吧和餐厅，而他以为2017年将是困难的一年。沃德纳说：“英国退欧的本质影响将逐渐闪现，咱们面对全方位的开销上浮，不动产税上浮，人力本钱上涨，各种原材料价格也都在涨。”(实习编译：何家星  审阅：谭利娅)