新年接近，年味渐浓，年货出售进入了畅销期。在沪郊农业大区金山，各家食物企业加班加点忙出产，竭尽全力保证新年期间供货平稳，保证完结“开门红”。

  在坐落枫泾工业区的上海长念餐饮办理有限公司，出产车间内机器声此伏彼起，工人们在不同的出产线上有条有理地进行装料、查验、包装等作业，现场一派炽热场景。跟着一箱箱完结包装的菜品被送下流水线放入库房，无需几天，它们便会被冷链运送车辆发往全国各地，成为市民餐桌上的美味佳肴。

  “新年是食物企业的出产旺季，咱们现在每天的出产都是处于满负荷工作。比较于上一年12月份，全体出产量增加了30%，每天在40吨左右。”上海长念餐饮办理有限公司总经理汪有文介绍，在这些热销的产品中，除了巴沙鱼、牛肉片、炸猪排等惯例产品外，企业还针对新年期间客户的详细实践的要求，供给个性化服务。“咱们的品牌商场认可度较高，一家闻名快餐企业就在前不久给咱们下了200吨的黑鱼片订单。”

  据悉，长念餐饮公司凭仗业界杰出的口碑和厚实的开展轨道，2023年营收成功突破了亿元大关。“咱们现在可以出产100多个种类300多个标准的菜品，并且出售途径现已全面发动，本年保存估量可以到达1.5亿元的营收。”汪有文决心满满地说。

  同样在枫泾工业区内，上海琴雨食物有限公司的出产车间里也是一片繁忙的现象。作为一家出产佛跳墙系列新产品的食物企业，最近一段时间，不只120名职工全员上岗，还暂时增加了100多名工人，保证出产线小时出产不停歇。

  “咱们的产品客户定位比较清晰，整个新年期间的订单量比从前也增加了不少。”上海琴雨食物有限公司负责人刘小清表明，为保证新年供给，他们已敞开一切出产线，竭尽全力赶制订单。据统计，现在每天产能可达35吨。值得一提的是，琴雨食物在质量把控方面很严厉，其出产的佛跳墙系列新产品不只供给给餐饮企业，仍是盒马生鲜、麦德龙等生鲜超市的重要供货商。新年期间，仅供给的盒马生鲜礼盒订单就到达了6万多份。

  而在金山卫镇八字村，清晨2点的强丰果蔬栽培专业协作社内，蔬菜加工出产车间也现已开足马力工作起来。大批量新鲜采摘的蔬菜经农残检测合格后，经过工作人员严重有序地分拣、初加工，由生鲜配送车运往本市各地的食堂、商超、微菜场等，日供货量超8吨。

  据了解，坐落金山卫镇的强丰果蔬栽培专业协作社约有300亩的新鲜蔬菜栽培基地，2个蔬菜加工出产车间和1个恒温冷藏库。现在，该基地现已树立了“基地自营栽培+周边优质农户集采”的供货形式，其出售途径不只有传统的商超、食堂等，更与美团买菜，以及海底捞、芭比馒头号餐饮企业渠道协作，年出售额达8千万元。

  当下正是大白菜、青菜、芹菜、草莓等蔬果上市的时节。跟着阴历新年的接近，商场蔬菜需求量迎来显着增加，为应对需求顶峰，强丰协作社也提早做足了预备。“近期阴雨气候较多，下周新年期间也将迎来小幅降温，咱们提早做好了蔬菜储藏，对生鲜车辆做好了调度组织。”负责人刘雪雷表明。

  值得一提的是，为满意新年期间商场需求，强丰协作社还推出了蔬菜年货礼包，依据年节口味调配好各类新鲜蔬菜、卤味和猪肉等农副产品。其间，主推的“云南慢养黑毛猪肉”产品备受欢迎。这是强丰实业有限公司2020年在云南普洱宁洱树立黑毛猪专业饲养基地后，经过天然饲养和专业品控相结合，培养并打造的绿色原生态猪肉产品。