8月23日下午，由FLCEAsia亚食展组委会主办，广东中膳健康产业科技有限公司承办，广州市人民政府、中国副食流通协会采购与供应链专业委员会为指导单位，FLCEAsia亚洲食材采购大会暨“第三届团餐与食品产业高质量发展高峰会”在广交会展馆A区5.1馆活动区召开。

　　出席本次大会的嘉宾有：广州市协作办公室一级调研员（市管）朱兴良，中国副食流通协会副秘书长 高海伟，中国食药促进会智慧食堂与预制菜专委会秘书长 李健，中膳集团总裁 李力强，中膳集团高级副总裁 黄瑞种，中膳集团副总裁 蒋方源等领导，以及多家团餐上下游企业家代表。

　　FLCEAsia亚洲食材采购大会暨“第三届团餐与食品产业高质量发展高峰会以政策为指导，以科技+市场+区域协同为主脉络，聚焦“产品健康化、服务智慧化、行业现代化、产业未来化四个核心议题，发挥科学技术创新对产业和区域经济强有力的拉动作用，探讨食品餐饮产业新技术、新市场、新业态、新模式以及未来发展方向。

　　广州市协作办公室一级调研员（市管）朱兴良提到，近年来，广州市积极做出响应国家高水平质量的发展战略，将食品产业作为重点发展对象，致力于推动产业转型升级，提升产业链现代化水平。在未来的工作中，将继续发挥桥梁纽带作用，为食品产业的高水平质量的发展提供有力支持。最后表示衷心希望本次大会可成为一个交流思想、分享经验、共谋发展的高端平台。

　　中国副食流通协会副秘书长高海伟提到，作为食品流通领域的重要一环，中国副食流通协会始终致力于推动行业的健康发展，确保食品的安全供应，并积极倡导健康饮食的理念。同时提出在各位同仁的共同努力下，饮食业一定能迎来更美好的明天，迈向健康中国的新征程。希望我们大家携手并进，共同书写饮食业发展的新篇章！

　　中国食品食药促进会与智慧团餐专委会秘书长、北京工商大学食品与健康学院副院长 李健，作《食品制造业助力未来团餐发展》主题分享。他围绕食品制造业发展的异同点、发展路径、产业高质量发展情况进行多方面分析，提出数字化、标准化、共性化、延时化、大批量的现代食品工业特点，并对预制菜的定义加以解读，最后对食品产业的发展愿景、未来团餐的发展趋势、智能健康新发展方向作出新期待与展望。

　　中国饭店协会团餐专业委员会常务副理事长、广东省团餐配送行业协会执行会长、广东中膳健康产业科技有限公司总裁 李力强，作《餐饮与食品行业发展趋势分析》主题分享。他围绕2024年上半场105.6万家餐饮倒闭、价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧出现的增收不增利的现象、下沉和出海成为第二增长曲线三大观点对餐饮与食品行业发展趋势进行分点论述进行详细分析。并提出两点2024年中国企业发展启示：

　　1.区域产业升级：发挥本土市场规模优势集聚高端要素，不断培育“链主”企业，坚持推动乡村振兴战略。

　　2.不出海就出局：2024年，出海成为中国企业发展的新红利。有数据显示，近5年间有25.8万家出海企业成立，其中超一半诞生于疫情期间，而超七成中小微企业已实施出海计划。同时针对中膳出圈、出海战略、中膳团餐新模式、中膳集团产融城蓝图、产业园案例进行出圈探索：从团餐服务平台，到团餐产业生态。

　　分析海外市场的机遇与挑战，通过人才红利、供应链能力提升、数字化发展、中国经济增长放缓展开阐述海外市场的机遇；通过本土化建设、食材供应链建设、标准化建设、市场准入与合规审查展开阐述海外市场的挑战。

　　围绕西南餐饮发展天时与地利、构建产业链生态的商业逻辑、供应链平台的业务逻辑、供应链平台的股权架构对中膳的出海之道的实践经验进行分享。

　　广州鲜丹好食品有限公司-总经理－许立丹作为圆桌对话主持人，围绕“团餐与食品行业发展新动能”对话五位嘉宾。

　　广州中惠餐饮管理有限公司-副总经理-吴建雄围绕团餐企业在产品创新方面痛点及改善建议指出菜式的品质和多样性、成本、食品安全、员工服务效率、客户满意度的痛点；创新从智慧化、数字化设备、大数据的改进出发，以此控制成本和调整产品。

　　广州德宝康餐饮有限公司-董事长-朱宁波围绕团餐食堂运营管理方面痛点及创新解决办法指出团餐卷入白热化阶段，现代信息化快速发展，但在食堂智能化和信息化落地过程中存在落地不理想的痛点；提出要实施高标准严格要求食堂自身实现高质量发展。

　　世华兄弟餐饮集团-创始人-蔡发明围绕团餐业务拓展方面痛点及改善建议围绕公司竞争力提升打法，从自身接触海外企业经验，分析国内外团餐市场的差异化；提出要做好维护老客户、品牌形象树立、打造样板点、给予客户免费陪跑服务四点打法。

　　广州市弘晟食品有限公司-总经理-曾俊翔围绕团餐企业在早餐生产加工方面痛点及改善方案明确分析早餐业务四高一低痛点：高品种、高原材料、高人工、高租金、低利润；分享自身经验：创新自助早餐形式，通过科技产品运用结合对生产加工进行赋能。

　　香港荣祥承品牌－创始人－林洁珊围绕如何运用食品销售结合礼品赛道及结合直播平台发展新增量市场重点围绕品牌和营销方面展开阐述，利用中国传统节日和流量结合，运用七夕节、中秋节紧扣节日的营销方案增加营收，同时赋予私域流量，发展客户作长期对象。

　　福中仓食用油代表韩青，围绕食品安全方面展开阐述，福中仓提出6大核心优势为企业赋能，对于产品进行详细的介绍。

　　河田飞鸡(长汀)农业科技发展有限公司代表丘伟庭，围绕河田鸡产品进行地域特点、风味、营养价值进行分析，并介绍公司发展状况、品牌荣誉、下属场区进行展开，介绍公司+合作社+农户合作情况的养殖模式。

　　广州雪印食品股份有限公司总经理、预制菜一站式出口(服务)平台 创始人 李煌，以预制菜出口订单为话题，运用华为南非食堂作为案例，分析海外万亿中餐、千亿团餐市场规模；并深度探讨中餐出海痛点、难度，提出出海四步走，怎么样打造出海样版，用预制菜打造中国团餐出海的新质生产力。

　　黑豆团餐标准研究院-执行院长－蒋方源作为圆桌对话主持人，围绕“食品进出贸易经验分享专题”对话五位嘉宾。

　　东莞市预制菜产业协会－秘书长－王东针对当下国内市场食品痛点，如何通过进出口板块联动提出五个痛点：信任危机、产品同质化、渠道和配送的关系、需求和响应力不匹配、性价比；提出提升食品安全品质衡量准则、利用出口品牌带动国际化、推动产品创新和多样化独、优化供应链、增强企业竞争力和整体升级五点解决方法。

　　惠发食品京津冀区域市场－总监－姚广鹏针对食品加工公司如何通过产品创新和研发撬动海外市场提出传统企业产品通过简单加工接着进行售卖没有办法解决客户的真实需求，依据自己的产业研究院体系，从初级农产品、加工、保鲜、食材处理、方面做多欢节把关，从产品到解决方案，从研发到开发，让出品更加简单。

　　深圳市海实利食品商贸有限公司－创始人、总裁－徐名彪针对深圳市盐田区海产品与预制菜中心ＲＣＥＰ海产品的发展和对国内海产品发展建议，通过介绍ＲＣＥＰ的规模集群和高水平质量的发展，提出国内海产品发展建议：推行统一质量等级标准、产销一体化、数字化全链条品控体系。

　　山东松乔餐饮－董事长－窦大海针对海外食品海外食品贸易对采购中国食品的要求分析，针对海外不一样的区域需求的不同，出海的程序认证条件严苛，从流程到需求到营养认证，市场巨大需求在吸引的同时也要需要耐心经营，从０到１需要过程。

　　广州市南沙区预制菜进出口贸易协会－会长－肖盛龙针对中国食品食材出口贸易痛点及协会如何帮企业出海，提出南沙依托预制菜贸易示范区的地位，协会在预制菜及食材产业的发展，并指出企业做进出口贸易要注意不一样的区域的安全标准、政策、规则。

　　在会议的最后进行２０２４年亚食杯的颁奖仪式，共同见证餐饮杰出代表的辉煌成果。

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　　FLCEAsia亚洲食材采购大会暨第三届团餐与食品产业高质量发展高峰会圆满成功

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