为切实保障在校师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》等有关法律法规，近日，国务院食安办等五部门联合部署《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》（以下简称《方案》）。《方案》通过为期半年的排查整治专项行动，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题。
同期，国务院食安办组织召开校园食品安全排查整治专项行动动员部署会，梳理分析当前校园食品安全问题和原因，部署在全国范围内开展为期6个月的校园食品安全排查整治专项行动。会议指出，党中央、国务院格外的重视校园食品安全，国务院有关领导同志多次作出重要指示批示，各地区、各有关部门要坚持食品安全“四个最严”要求，清醒认识校园存在的食品安全明显问题，采取有力措施，切实保障在校师生饮食安全。
《方案》提出，将出台关于加强校园食品安全的指导意见，修订食品经营许可审查通则，指导有关单位制修订校园食品安全相关行业、团体、区域标准，选树一批经验做法，形成一批制度建设成果。力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效，健全校园食品安全治理长效机制。
督促学校切实履行主体责任要求学校严格对照各类标准规范，提供餐饮服务。督促落实校长（园长）负责制，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全管理人员，加强日常排查，对发现的问题及时整改到位。定期开展鼠（虫）害消杀，配齐配全三防等设备设施，确保能够有效防治鼠（虫）害。探索运用先进的技术手段防治鼠（虫）类等有害生物。
强化校园食品安全属地管理责任明确党委和政府主要负责人第一责任人责任，自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管理责任。督促配备学校食堂包保干部，指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度（责任清单、任务清单、督查清单、食品安全责任与任务承诺书），照单履职、开展督导，对督导发现的问题跟踪整改并通报属地监管部门，发生食品安全事件时靠前指挥、现场办公。
压紧压实行业主管部门责任按照“管行业必须管安全”的要求，对校园食品安全工作承担管理责任。将学校食品安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系，对落实食品安全校长（园长）负责制进行部署，指导和督促学校加强食品安全教育和日常管理，建立完整食品安全相关管理制度，推行“互联网+明厨亮灶”工程。
压紧压实监管部门责任严格学校食堂准入，建立供货商管理评价制度，配备专职食品安全员，强化承包经营学校食堂许可管理，建立承包经营企业食品安全信用档案。加强日常监管和抽检监测，及时有效地发现风险隐患并督促整改到位。加大违反法律违规行为查处力度，涉嫌犯罪的一律移送公安机关依法严厉打击。
规范承包经营行为严格招投标程序，督促学校依法签订承包经营合同（协议），及时公示中标企业名单。加强对承包经营企业的监督，定期考核评价，明确退出机制。严格约束转包、分包行为，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”等突出问题。
加强制度机制建设国务院食安办会同教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局研究制定加强校园食品安全的指导意见，加强部门协作，形成工作合力。市场监管总局修订食品经营许可审查通则，严格许可准入和现场审查。各地教育、公安、卫生健康、市场监管等部门可结合本地实际，制定强化校园食品安全管理的标准、规范等制度，健全校园食品安全治理长效机制。
