中新网合肥8月16日电 (储玮玮)8月16日，记者从安徽省商场监督办理局得悉，日前，该局发布了《学校食堂有害生物防治办理标准》《学校食材配送服务标准》《团体用餐配送单位消毒办理标准》3项省级当地标准。
《学校食堂有害生物防治办理标准》清晰学校应树立校长为组长的有害生物防治作业领导小组，清晰部分和人员作业职责，准时进行检查查核；学校食堂应依据功用区域布局，装置有用“三防”设备，定时整理加工场所，防备有害生物侵入和孳生；学校食堂应树立食物安全办理员，担任监督食物安全和有害生物防治作业，从业人员应承受定时训练，把握相应技术，查核合格后方可上岗；供给了学校食堂有害生物防治危险自查清单及有害生物密度操控水平标准等。
《学校食材配送服务标准》规则向学校食堂、餐厅等场所供给食材配送的企业应获得营业执照、食物运营许可证或食物出产许可证等资质，具有在规则时限内实行交给食材的配送才能，应树立完好并执行食物安全职责准则及食物安全追溯系统；要求经过招投标、询价的方法确认合格食材供货商，树立供货商档案、点评准则，并定时点评；清晰在配送中应依据要求确认配送计划，依据食材特性选定契合温度需求的配送车辆，校方有权拒收不契合标准要求或凭据不全的食材并做信誉记载；清晰关于不合格食材的召回、退回及毁掉等处置办法。
《团体用餐配送单位消毒办理标准》清晰要求团体用餐配送单位应将消毒办理作业归入质量办理规模并装备清洗消毒岗位食物安全办理员；要求消毒操作规程、清洗消毒用水、洗涤剂消毒剂应契合相应的国家标准；鼓舞以物理消毒替代化学消毒、以消毒设备替代保洁设备，装备足量的消毒设备，避免餐饮具在消毒后运用前的二次污染等。(完)
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