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来了来了承揽工地食堂必看的3大点！

更新时间 2023-11-27 来源：营养早点

等食品卫生安全事故。近两年来，某区产生修建施工工地食物中毒3起，中毒人数38人，占食物中毒总数的5 0 %。

修建工地食堂卫生办理和监督肯定是工地食堂承揽的要点和难点，关乎着广阔工友的生命健康。咱们不难发现到大都修建施工工地食堂存在未经卫生答应、食堂从业人员无健康证、私行从事饮食运营等问题。

3、有必要有严厉的办理制度，个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、库房卫生等有必要能做到洁净、规整、规整等。

1、准备好满足的开水桶，确保全天不间断供给开水，关于开水桶要做好安全措施，有必要加盖加锁，一起每日确保清洗替换。

2、依据员工用餐需求安排伙源，中、晚餐要多样化，膳食做到价廉物美，使员工满足。

7、要常常坚持灶头、饭桌、用具的卫生规整，碗、冰柜、盛菜面盘做到常消毒。

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