营养套餐

  团膳，顾名思义即团体用餐服务的简称，也被称为“团体供餐”或“团餐”。这是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式，通常在一个时间周期内，为某个相对固定的花钱的那群人，在其所属或举办活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的第三方餐饮企业来提供餐饮服务。团膳的对象

  团膳，顾名思义即团体用餐服务的简称，也被称为“团体供餐”或“团餐”。这是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式，通常在一个时间周期内，为某个相对固定的花钱的那群人，在其所属或举办活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的第三方餐饮企业来提供餐饮服务。团膳的对象多为某个相对固定的花钱的那群人，如企业和事业单位、学校、医院等。

  团膳并没有特定的盈利要求，一般是由企业或者单位承包给特定的团膳企业来进行运作的。在拥有补贴的情况下，团膳的价格相较于社会餐饮价格更低，但是选择也更少。团膳针对的就是企业和单位的廉价餐饮有需求的人，它能够在保证安全卫生的同时，最大限度地保证所提供的餐饮的平价，这也是团膳的意义所在。

  团膳有多种经营模式，包括委托管理的经营模式、费用定额的承包管理模式、自主经营模式以及投资经营的承包模式等。此外，团膳还有大型团膳配送的服务模式，依据需求方对餐饮产品的具体需求和标准提供团体用餐的配送服务。团膳行业是为满足特定花钱的那群人在固定场所的集体用餐需求而发展的，通过专业的第三方餐饮企业来提供服务，具有多种经营模式和配送服务模式，以满足多种客户的需求。

  根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国团膳行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》分析

  团膳行业的监管政策主要包括食品安全和卫生方面的规定。这些政策要求团膳企业建立健全的食品安全管理制度，加强原材料采购、加工操作、运输储存等环节的监管，确保食品安全与卫生符合标准要求。同时，政策还鼓励团膳企业提高服务品质，通过优化政策环境、加大财政支持力度等措施，促进行业增长。

  团膳企业作为食品供应的重要一环，必须严格遵守国家食品安全法规，确保所供应食品的安全、卫生和质量。这包括食品原材料采购、储存、加工、配送等环节的严格监管，以及食品从业人员的培训和健康管理。团膳企业需按照国家和地方卫生管理规范，建立健全的卫生管理制度，确保食品加工场所、设备、餐具等的卫生状况良好。同时，企业还需定期进行自查和接受政府部门的监督检查。

  团膳企业需尊重消费者权益，提供真实、准确、全面的食品信息，保障消费者的知情权。同时，企业还需建立完善的投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和纠纷，维护消费者的合法权益。

  从2016年到2022年，中国团餐市场规模从0.90万亿元增长到1.98万亿元，团餐市场占餐饮市场的比例也呈上升趋势。特别是在餐饮业受到疫情冲击时，团餐产业的发展势头依然迅猛，2022年占餐饮市场的比重达到45.1%。随着经济基本面的稳定向好，预计中国团餐市场将进一步扩大。

  团膳行业的市场呈现出多元化的特点，不仅仅局限于餐饮服务提供商，还包括食品生产商、食品配送商、餐厅服务提供商、食品和餐饮设备供应商等。这些行业之间存在相互依赖的关系，共同构成了团膳行业的基础。需求量正在不断增加。随着经济和政治的发展，客户对于团膳的质量要求更高，同时期望价格更低、服务性更强，以及提供更为丰富的特色菜品。这些因素都促使团膳行业市场不断扩大。

  团膳行业的价格呈现出多样性。由于市场竞争激烈，不同的团膳服务商提供的价格存在很大差异，这为消费者提供了更多的选择空间。

  团膳行业的主要服务形式包括食堂，在高校、中小学、企业、机关单位等场景中扮演着重要角色。团膳行业的发展受到多种因素的影响，包括政治法律环境、经济环境、社会环境等。随着各环节成本的不断上涨，供应链建设成为团餐降本增效的核心。此外，团餐行业在品牌化、数字化、规范化方面也不断推进，以应对日益加剧的行业竞争。

  团膳行业竞争格局呈现出多元化、集中化和专业化的发展趋势。一方面，随着市场需求的不断增长，越来越多的企业开始进入团膳行业，使得市场竞争日益激烈;另一方面，一些大型的团膳企业通过不断扩大规模、提高服务质量、拓展市场份额等方式逐渐占据市场主导地位。

  重点企业方面，中国团膳行业的头部企业包括河北千喜鹤饮食股份有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、北京金丰餐饮有限公司、广东好来客集团有限公司等。这些企业拥有较为完善的产业链和较强的品牌影响力，通过提供高品质的团膳服务，赢得了广大客户的信任和支持。

  一些在特定领域具有专业优势的企业也值得关注，如专注于校园团膳的安徽新亚餐饮集团、以机关食堂团膳服务为主的上海新亚大包有限公司等。这些企业在特定领域内具有较强的竞争力和市场份额，通过不断创新和提升服务质量，满足不一样的客户群体的需求。

  团膳行业的竞争格局正在不断变化，企业需要不断提高自身的竞争力和适应能力，以应对市场变化和挑战。同时，政府和社会各界也需要加强对团膳行业的监管和支持，促进行业的健康发展和规范化运营。

  了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2023-2028年中国团膳行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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