营养套餐

  中国质量新闻网讯 秋季学期开始，学校食堂开餐，餐饮配送单位及校园周边餐饮店、食品店人流量也显著增加，为进一步营造安全、放心的校园食品环境，广西桂林市象山区市场监督管理局组织开展秋季校园及周边食品安全专项检查，并督查学校食品安全“两个责任”工作机制落实情况，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，共同守护校园“美好食光”。

  全面自查“排隐患”。开学前夕，象山区市场监管局各股所靠前服务，充分的发挥行政指导职能，指导部分学校食堂利用暑假进行修缮和改造，优化布局和流程，更新设备设施，并对校外配餐企业组织严格检查，指导学校各配餐单位重点围绕管理制度健全、场所及餐具清洁消毒、设施设备运转、食品原料及存放、从业人员健康、人员操作规范等方面开展自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。

  强化监管“保安全”。象山区市场监督管理局执法人员重点检查食堂承包企业有没有相关资质及能力、学校食堂是否配备配齐食品安全总监和食品安全员、是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、信息公示是否齐全、食品原材料供应及加工、管理各环节是否严格落实索证索票等有关要求、从业人员是否有健康证明并进行岗前培训。在检查过程中，执法人员督促辖区学校、幼儿园及周边餐饮店、小卖部严格落实食品安全主体责任，严禁售卖“三无”食品、过期食品和假冒伪劣食品，对检查中发现的问题隐患，督促相关的单位及时整改。

  抓好宣传“强意识”。检查过程中，执法人员还加强对餐饮服务从业人员的食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全责任意识，逐步提升各学校及周边经营主体的食品安全管理上的水准。同时，积极开展文明餐桌、光盘行动、公筷公勺等宣传，营造健康、文明、安全用餐的良好社会氛围。

  截至目前，该局共检查中小学校食堂5家，幼儿园及周边餐饮、食品经营户共65家。下一步，该局将继续加大检查力度，严格排查食品安全风险隐患，严厉查处食品安全违反法律法规行为。并进一步推广智能化监管设备，扩大智慧监管覆盖面，提升社会参与度，切实守护校园食品安全。（桂林市象山区市场监督管理局 蒋贇）