为保证校园食物安全，市商场监督办理局紧盯短板弱项，全面深化排查校园食堂承包运营企业食物安全危险危险。
严厉监察“两个职责”执行，要点排查校园食堂及承包运营企业是否依法装备食物安全总监、安全员，是否拟定食物安全危险管控清单、食物安全总监职责、食物安全员守则等。举动将严查承包运营企业，要点排查校园食堂承包运营企业是否获得相应运营资质并与校园依法签订合同，是否执行食物安全办理准则并实行食物安全职责，是否按照法规以及合同约好进行运营。举动还将严管加工操作的流程，要点排查校园食堂是否全面执行食物安全国家标准餐饮服务通用卫生标准、餐饮服务食物安全操作标准等要求，是否严厉执行索证索票、进货查验、从业人员健康办理、食物留样等准则，是否标准食物收购、储存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作，是否推动“互联网+明厨亮灶”等才智办理。
