菜品展示
编者按：上门煮饭月入过万？一周七天不歇息却“越卷越高兴”？让我们跟从《青年“班”车，GO！》栏目的镜头，知道一位爱烹饪的年轻人，聊一聊她在上门煮饭时产生的风趣故事。
午后，瓢泼大雨，风中有阵阵凉意，但这并没有浇灭魏梨煮饭的热心。她熟练地入户洗菜、切菜、炒菜......忙而有序。大约半小时，色香味齐全的两菜一汤新鲜出炉。她把饭菜用保鲜膜包好，熟练地把厨房拾掇洁净，静静开门脱离。
这是她今日服务的第三家客户，客户是一位常常出差的“空中飞人”。由于独身且时间严峻，这个客户在网上联络魏梨定时为自己烹饪清淡的减脂餐，“我有客户家钥匙，开门做完饭走人就好。小姐姐还有半小时到家，不必等她回来。”魏梨来这家煮饭已两月有余，这是她们彼此间心照不宣的默契。
魏梨第一次看到“上门煮饭”几个字时，就心生神往，这种感觉源于她对烹饪的酷爱。因爸爸妈妈作业繁忙，小魏梨从五年级开端就自己煮饭了。“爸妈很少教我，都是我在旁边看会的”，她笑称这是一种“天分”。由于对煮饭爱好浓厚，她在边看边学之余还上网自学烹饪。渐渐地，无论是“家常菜”西红柿炒蛋、凉拌黄瓜，仍是“硬菜”啤酒鸭、话梅排骨，都成为了她的拿手菜。“我在厨房煮饭时会情不自禁地想起家人，似乎回到小时候，感觉很温暖。”
“我不只爱给自己煮饭，还爱给家人和朋友煮饭，至今零差评”，谈到我们对自己饭菜的点评，她流露出了小小自豪。魏梨曾从事繁忙的出售作业，但她仍是会挤出时间来研讨菜品。“出售需求外向、和人沟通，我常常感到内讧和头疼，煮饭的进程专心、解压、高兴。”身为重庆人，她独爱做的是水煮鱼和毛血旺，周末还会克己甜品，做多了就送给亲朋好友。烹饪和共享，成为她在快节奏日子中开释压力的方法。
“干出售干得不高兴，但我又不想认输。我阅读交际渠道时，发现北京有些居家工作的独身青年、孕妈妈家庭、带孩子没空煮饭的家庭，不少有请人上门煮饭的需求，就想着或许我能试试？”魏梨通过持续调查和自我评价，觉得上门煮饭是能将自己爱好和才能完美结合的工作。她是个执行力很强的人，想到就去做！她下决心脱离公司，在交际渠道上发布内容，上门煮饭之路就这么敞开了。
很快就有人来找，魏梨很高兴也有忧虑。“起先我也拿不准人家爱吃不爱吃，也会忧虑安全问题，我乃至给朋友发了定位，怕假如遇到什么不行猜测的事。”令她安心的是，第一个客户是两个孩子的母亲，由于家里的阿姨请病假，所以请魏梨暂时替代几天。“尽管确认过忌口和菜单，但心里特没底，只能极力。”在做胡萝卜炒肉时，她花了些小心思，用以往经历让口味晋级，“放一点香油，加一点蒜末，滋味会更丰厚。”“好吃！”用心烹饪换来了客户认可，一声称誉，给了她坚持到底的决心。
上门煮饭进程中，有件事令她形象十分深入。“有一次，一个客户期望找适宜的人给要高考的女儿煮饭。”由于学业压力大，这家的孩子其时心境郁闷，每天吃得很少。魏梨就变着把戏做养分餐，核桃炖鸡肉、腰果百合炒西芹、豆豉龙利鱼蒸豆腐......一家人对她的菜品拍案叫绝。孩子开端等待每天的吃饭时间，吃得多了，心境也变好了，后来考上了大学还回来感谢她。一次、两次、三次......魏梨从开端的一天几十、几百元到最多一天1200元，均匀下来挣的比之前当出售还多，“感觉有了搞钱新思路，敞开了新工作的大门。”
“上门煮饭也不是一往无前的”，魏梨若有所思地说。为了做好每道菜、接更多单，她常常一天去五六家，一周七天不歇息，这对膂力是巨大的检测。“有时客户在家请客，需求快速出十道菜，先做哪个、后做哪个很有考究，煮饭成了一个逻辑游戏。”一天下来，魏梨常常腰酸背疼，严峻时累得连臂膀都抬不起来，但快速出菜这件事让她很有成就感，她感觉自己是“时间管理大师”。有的客户爱吃酱茄子和酸菜炖五花肉，魏梨之前没做过，就自己先在家一次次测验，直到彻底复原东北风味。朋友觉得她太辛苦，想让她多在家歇息，她却表明：“煮饭这么高兴，我还觉得作业量不饱和呢，哪儿来的辛苦！”
不同家庭需求不同，许多朋友忧虑魏梨这样“连轴转”，很难切换好状况。她却说：“如同你在打不相同的游戏。不断进入和抽离，上一个游戏的东西不行能影响到你。不同口味也不行能影响到你，由于每家口味不相同，煮饭才有趣味，否则就像机器人，多单调。我服务的每一家，吃的都不相同，我的脑子能切换，这样的一个进程很高兴。”
怎么留住客户？魏梨有自己的小诀窍。“昨日我给客户送了银耳雪梨。我一次会做许多，自己喝一次又喝不了多少，就共享给我们。我平常做了蛋糕，也会友情分装给客人，有一家客人暑假带小朋友出去玩，孩子买了冰箱贴带给我，很温暖。同一个屋檐下，给他人煮饭，这种环境里，人们简单放下警戒。”魏梨明晰地记住每个家庭的喜爱，比方哪家小朋友喜爱吃话梅排骨，哪家人喜爱吃蛋糕，还有哪家是东北家庭，喜爱吃酸菜五花肉、黏糊糊的酱茄子……“这些温暖的链接，让我很高兴。还有的客户从日本旅行回来，给我专门带了益生菌。共享美食，期望一是他们多多预订我的煮饭服务，另一方面，朴实的好心，让自己也很高兴。”她说。
关于未来，魏梨说想持续学习，参与培训班提高厨艺，还想做自己的品牌。“现在我们更乐意花时间给自己，假如能找人煮饭节省机遇，就能做更多事。”“这个职业商场需求量很大，将来也会渐渐的标准，假如诚心喜爱，年轻人做这行仍是很有远景的。”
