大众的“吃吃喝喝”,事关促消费、惠民生、稳作业。近来,省商务厅、省展开变革委、省农业乡村厅、省商场监督办理局等九部分联合发布《关于促进辽宁餐饮业高水平展开的施行主张》(以下简称“施行定见”)。我省从提高餐饮服务质量、立异餐饮消费场景、增强餐饮业展开动能、宏扬优异餐饮文明、促进绿色展开、优化餐饮业营商环境、加强保证办法七方面提出25项详细政策办法,进一步开释餐饮消费潜力,推进辽宁餐饮业高水平质量的展开,更好满意公民日渐增加的美好生活需求。
施行定见中的七方面作业触及餐饮业的要点范畴和关键环节。在提高餐饮服务质量方面,我省将强化餐饮食物安全危险分级办理,执行食物安全“四个最严”要求,即最谨慎的标准、最严峻的监管、最严峻的处分和最严厉的问责,催促餐饮服务提供者严峻执行《餐饮服务食物安全操作标准》,强化食物运营进程操控,防备食物安全危险。鼓舞餐饮服务提供者施行“互联网+明厨亮灶”,主意向顾客揭露加工制造的过程,承受社会监督。
在立异餐饮消费场景方面,我省将培养、确定一批中华美食街区、辽宁美食街区,鼓舞引导各地对街区施行数字化提高;以打造美食镇、美食县、美食市为要点,着力培养“美市美食”地标美食,深化地名+餐饮品牌赋能,制造美食地图;培养辽宁餐饮名店,培养一批地方特色杰出、文明内在丰厚、社会影响较大的辽宁品牌餐饮企业;活跃引导“以节气为主线,因美食而动,寻甘旨而游”美食旅行消费新趋势,展开节气旅行美食及线路发布宣扬推行活动,编制全省美食道路,不断推进辽宁节气美食及线路当选全国线路。
在增强餐饮业展开动能方面,我省将施行辽宁餐饮品牌培养工程,深化发掘辽菜传统烹饪技艺和辽宁餐饮文明,活跃培养“辽菜名菜”“辽宁名小吃”“辽菜师傅”“辽宁餐饮名店”等演示主体,打造地方特色餐饮品牌;展开特色小吃工业,深化发掘辽宁小吃文明,宏扬传承小吃烹饪技艺,打造东北特色小吃手刺,推进辽宁小吃向标准化、数字化、规模化转型。
标准运营次序也被列入作业要点。我省将及时查办强制消费等违背相关规定的行为,保证顾客合法权益。催促餐饮运营主体依法依规做好个人隐私信息维护,保存人工服务和传统付出方法,不得拒收现金。
省商务厅相关担任这个的人说,今年以来,我省餐饮消费生机十足,辽菜工业强势复苏。上半年,我省餐饮收入完成387.8亿元,同比增加6.5%。