严控食品安全关键环节13年餐饮管理企业
助力传统食堂转型升级,提供智慧食堂承包服务
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食堂承包合同协议书范本通用
更新时间  2023-10-13 来源:特色风味
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      随着人们对自己的法律保护意识慢慢地增加,合同的作用被无限的放大,到处都要使用到合同。下面是由出国留学网编辑为大家理的“食堂承包合同协议书范本通用”,仅供参考,欢迎各位阅读本文。

      1、提供厨房及对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出清单,经双方签名后各持一份;

      1、必须遵守卫生管理条例,如发现有员工普遍中毒事故,经医院检验是乙方饭菜引起的,一切责任和费用由乙方负责;

      2、保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务,并保质保量,力求做到多样化,按季节更换菜式,每天有鱼、肉、蔬菜供应;

      4、保证按时开膳,做到色、香味俱全之菜式供选择,分配平均及就餐全过程各种服务;

      7、要严格遵守甲方厂规,服从领导之指示,注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生;

      四、伙食费用结算方式:伙食费由乙方先暂付天后向甲方结算,甲方应在天内一次性付清给乙方;否则视为违约,按每逾期一天支付所欠金额______%的违约金。

      五、本合同末尽事宜,甲、乙双方可在今后的工作中协商或另订协议,同样具有同等法律效力。

      六、本合约期限为______年,从_________年______月___日至_________年______月___日止。其间任何一方要求解约,须经双方协商,并提前______天通知对方,且必须赔偿对方的违约金______元。

      工程由甲方承建施工,现因项目管理和实施工程人员就餐需要,甲方将工地食堂承包给乙方经营,为了明确双方权利义务关系,经协商一致,双方签订本承包合同。

      2、施工期间,甲方项目部管理人员就餐人数约为施工班组人员就餐人数约为______人(具体以实际就餐人数为准)。

      3、食堂的经营场所厨房______间、仓库______间、就餐场所______间,面积约为______,甲方无偿提供。

      承包费用为每月元______,乙方在本合同签订时预交______个月承包费,后每月______日前缴纳承包费用,合同期限届满后,双方按实结算。

      甲方提供食堂所需的电源和水源,电费由甲方负责安装电表计量,水费按照现场进行测定,乙方按实际使用度数每月按时向甲方缴纳水电费用。

      1、乙方负责对食堂所有工作人员进行身体检查,并提供身体检查合格表或相关单位出具的证明,接受甲方监督管理,遵守甲方制定的规章制度,一切服务于甲方施工现场的施工管理需要。

      2、乙方严格执行《食品卫生法》遵守《食品卫生业工作人员守则》,确保厨房、就餐场所整洁、干净,生熟食品按照类别存储放置,新鲜卫生,确保食堂卫生安全。

      3、食堂经营管理由乙方负责,销售的饭菜价格合理,服务态度热情周到,工作中不得与就餐人员争吵、谩骂、打架。

      4、食堂的所有设备均由乙方自行解决,乙方不得在食堂随意乱接电线,更不得在活动板房中动用明火。

      1、甲方项目部人员就餐,早餐按照______元/人,中餐和晚餐按照______元/人标准制定,每次就餐后由甲方指定人员签字确认,费用每月结算______次。

      2、施工班组人员就餐,乙方可以印制就餐券,凭券就餐,早餐按照______元/人,中餐和晚餐按照______元/人标准执行。

      1、乙方在承包期间,因食品卫生、价格、餐饮标准等方面受到甲方项目部人员或施工班组人员投诉______次以上的,甲方可以解除本合同。

      2、乙方在承包期间违反本合同约定,或不接受甲方的监督管理的,甲方可以解除本合同。

      因履行本合同所产生的纠纷,双方协商解决,协商不成的,可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

      1、本合同签订时乙方向甲方缴纳元安全、质量、卫生保证押金,合同期满后无息退还。

      甲方将食堂承包给乙方经营管理,为明确双方的权利义务,经过协商订立如下合同条款,供签约双方依法共同遵守。

      第二条:承包方式:甲方提供食堂的门槛(厨房、灶台、餐厅、餐桌等),厨具由乙方自行配置,甲方按月收取承包费和水电费用(包括餐厅空调电费)。

      第四条:机关工作人员用餐时间,原则上早______,午餐______,甲方可根据工作需要,向乙方提出变更就餐时间。甲方机关工作人员工作用餐由用餐人自定,可单独点菜,乙方负责制作,价格随行就市。凭甲方员工用餐卡用餐甲方每张卡______元结算。

      (3)甲方收取乙方的水电费,按表计量,收费标准按办公楼用电用水价格标准收取。

      (2)乙方承包的食堂以服务甲方员工为主,周______至周______中午原则上不许对外营业,周______、周______也要禁止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、战友聚会等大型招待活动。要做到食品卫生、价格合理,质量精,秩序好,确保食堂安静、安全。

      (5)合同期内,食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故,所有损失由乙方承担,并依照有关规定法律追究责任。

      (6)乙方招聘的工作人员一定经卫生部门体检合格方可上岗,要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务,并不享受甲方的任何待遇。

      1.乙方如要求提前解除合同,必须提前______个月以书面报告形式向甲方提出申请,否则造成损失由乙方承担。

      2.本合同一式二份,签约双方各执一份,本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。

      为了加强职工食堂管理,提升服务质量,降低运营成本,甲方将职工食堂承包给乙方经营,经过双方友好协商,达成如下协议。

      甲方同意由乙方承包职工食堂,无偿使用甲方食堂现有家具的房屋、炊事器械等设施设备,乙方向甲方交纳______元设备保证金。合同期满,如续约,合同不变,如解约,在乙方未发生任何安全事故和固定资产完好,甲方如数退还乙方保证金。

      乙方根据实有就餐人数月底向乙方结算,结算标准为午餐______元/人。早餐乙方自主确定收费方式,但不得允许院外单位人员就餐。

      食堂在甲方监督下实行自主经营,自负盈亏,乙方要在保证职工就餐前题下,通过努力增加花色品种,提高饭菜质量,改善服务态度,吸引职工就餐等优质服务来增加营业额,达到提高收入的目的。乙方获得职工用餐的利润不准超过______%。

      甲方承担乙方正常经营所需水电费,根据原有食堂使用水电底数给乙方使用,乙方每月用水量不超过______立方米。电量不超过______度,超额部分由乙方承担,甲方从每月的承包费中扣除。燃油费用由乙方承担。

      为保证饭菜质量达到职工满意,依据季节时令菜菜价,甲方每周制定菜谱,由乙方落实。保证花色品种满足职工的生活需求,饭菜价格合理,保证四菜两汤,一荤三素,主食不低于三种。

      (一)提供食堂现有的房屋、设备设施、炊事工具等交乙方使用,交接时登记造册(清单附后)并履行有关手续。

      (二)原料采购由乙方自主决定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供应商由甲、乙方每月共同考察确定。乙方严格执行,甲方不定期进行抽查,如有违约甲方将扣除保证金______—______元,以确保从源头上保证食物安全。

      (三)食堂在规定的开饭时间内,要有足量饭菜供应。如有工作需要,部分人员需延时或提前用餐时,甲方需提前告知乙方。如果在规定供应时间内有饭菜不足的情况,每月不能超过______次,否则甲方有权从乙方保证金内扣除______元。

      (四)协助乙方制定食堂的制度建设,使之符合国家及行业标准要求,保证食堂卫生安全可靠。

      (一)乙方要严格执行食品卫生行业的有关规定。建立健全食堂有关岗位责任制及各项管理制度,按时上报有关进货检疫票据。

      (二)必须接受甲方的监督检查,服从管理。树立为职工服务的思想,做到服务热情,态度和蔼,礼貌待人,认真负责。

      (四)认真执行食品卫生管理规定,搞好饮食卫生及环境卫生,就餐大厅要始终保持良好状态,操作间当日垃圾、泔水当日清,不得发生食物中毒现象。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊的工作,减少蚊蝇给人带来危害。

      (五)乙方雇佣的工作人员,要有市级以上防疫部门体检健康证,不得雇佣无《健康合格证》者在食堂工作,每年到防疫部门体检一次,交办公室备案。用工工资待遇自行解决;炊事员上岗必须规范操作,一律穿工作服,戴工作帽,操作间内严禁吸烟,出售食品一律用馒头夹和公用勺具,分餐时炊事人员必须戴口罩。

      (六)保管和使用好交给的房屋、设备设施、炊事工具等,日常维修、燃气费用自行解决,合同结束如数交回,若损坏或者丢失按价赔偿。

      (八)乙方要搞好食物安全工作,确保职工就餐和自身安全,做好餐具清洗、消毒环节工作,合同期间若出现食物中毒和各种安全事故,责任由乙方自负。

      (九)乙方承包后,原食堂的债权债务由甲方负责,乙方不承担任何责任;承包期间发生的债权债务由乙方负责,甲方不承担任何责任。

      (一)如遇政策变化,食堂需要解除合同的,甲方需要提前一个月告知乙方,即自行终止合同。若未提前告知导致乙方经济损失的,经双方协商,甲方可予以适当经济补偿。

      (二)如果乙方经营不善,造成饭菜质量降低、服务的品质差等因素引起职工不满的,经甲方劝说不改的,甲方单方有权终止合同,如因乙方单方问题导致不能继续经营的,需要提前一个月告知甲方。

      (三)乙方在承包期内,要切实保护甲方所移交食堂固定资产等,在工作和饮食安全上提高安全意识,严格遵守双方合同约定内容,杜绝一切事故,保障人员财产不受损失,若发生事故或造成额外损失,甲方有权从乙方押金中扣除损失,根据乙方赔偿后续落实情况,有权决定继续或终止合同。

      现根据《中华人民共和国合同法》等规定,对甲方餐厅的承包事宜进行约定。为明确甲乙双方的权利义务关系,经双方协商签订本合同。

      第一条 甲方将其位于_________餐厅发包给乙方作为餐厅使用。乙方自主经营,独立核算,自负盈亏的运行模式。乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。甲方协助乙方做好对外协调工作。该餐厅实测建筑面积为______平方米,结构为______。

      第二条 承包期限为______年。自_________年______月___日起至_________年______月___日止,甲方另行给予乙方装璜时间______天,期间免交承包费。承包期间甲方将餐厅交付乙方使用,无条件提供餐厅所需各类证照如营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、消防批文、环保测评批文等。

      第三条 甲方承诺在乙方承包期间,不防碍乙方的正常经营。乙方根据其有关财务法规及规章制度,按有利于经营的原则自行管理。甲方不予干预。乙方承诺不破坏餐厅结构,保证自身的行为符合法律、法规的规定,且遵守本合同各项约定。

      第四条 乙方在承包期间,准时向甲方缴纳承包金,承包金的具体支付方式及金额为______。

      第六条 甲方交付餐厅时已配备的设施归甲方所有,经双方清点后签字确认。乙方应保证正常使用,防止不正常损坏。乙方自行装修和增设附属设施所有权归乙方所有。

      第七条 承包期间,乙方发现餐厅及其附属设施有损坏或故障时,应及时通知甲方修复;甲方应在接到乙方通知后的______日内做维修。逾期不维修的,乙方可代为维修,费用由甲方承担。甲方保证交付餐厅及其附属设施处于正常的可使用和安全的状态。甲方对该房屋进行全方位检查、养护,应提前______日通知乙方。检查养护时,乙方应予以配合。甲方应减少对乙方正常经营活动的影响。

      1、向乙方提供经营场所、经甲乙双方认可的设施和设备(详细财产以财产移交清单为准)

      2、努力为乙方创造良好的经营服务环境,保障乙方水、电、煤、通讯的正常供应及使用。

      3、协助乙方努力做好承包期间的对外协调工作(包括各行政部门及餐厅之房屋所有人)

      5、在乙方承包经营过程中,如遇国家行政执行机关按法律规定,必须要对餐厅进行安全消防等方面的改造,应由甲方出面处理,并承担对应的改造费用。

      6、应及时办理乙方承包经营期间的各类证照的年检工作,保证乙方正常的经营活动不受干扰。

      1、合同期内,乙方对甲方提供的资产享有合同使用权并一定要保持设备完好。如因有效期已满自然损坏的设施,应由乙方及时上报甲方审定后报废,乙方不得擅自处理。

      1、甲方交付的餐厅存在缺陷的,甲方应自交付之日起的______日内做修复、逾期不修复的,甲方同意减少承包金并变更有关承包金条款。

      2、因甲方未在该合同中告知乙方,该房屋承包经营前已抵押或产权转移已受到限制,造成乙方损失的,甲方应负责赔偿。

      3、承包经营期间,甲方不及时履行本合同约定的维修、养护责任,致使房屋破损,造成乙方财产损失或人身伤害的,甲方应承担赔偿责任。

      4、承包经营期间,非本合同规定的情况甲方擅自解除本合同,提前收回该房屋的,甲方应向乙方支付违约金______。若支付的违约金不足抵付乙方损失的,甲方还应负责赔偿违约金与实际损失的差额部分。

      5、乙方承包经营的餐厅证照不全或不及时的进行证照年检或未尽责进行对外协调,无法正常开展餐饮业务,致使承包经营目的不能实现。

      6、甲方未按时交付承包经营之餐厅,经乙方催告后______日内仍未交付。

      第十一条 乙方违约责任,有以下情形之一,甲方有权解除合同,要求乙方交回餐厅,由此给甲方造成的损失,应由乙方赔偿:

      3、未经甲方同意,乙方擅自改变餐厅用途的,擅自将餐厅转租、转借、转让他人或与他人交换的;

      第十二条 本合同到期后自动终止。乙方如需继续承包的,应于合同期限届满前______日之内向甲方提出续约要求。

      第十三条 甲乙双方可就本合同的未尽或修改事宜,另行协商作出补充修改协议。该协议与本合同具有同等效力。

      第十四条 甲乙双方就本合同发生争议,应协商解决。协商不成的,可提交乙方所在地人民法院诉讼。

      一、甲方将现有厨房设施及器具进行盘点,提供给乙方使用。乙方人员持有效“健康证”上岗。并交押金(大写)______元整,合同期满后,如没发现器具缺少,押金如数退还,但要扣适当的折旧费。

      二、甲、乙双方协商,确定食堂承包后,水电费自理,水电费每吨每度价格由水电公司提供。

      三、节假日乙方照常为甲方服务,如需加餐由乙方负责加工,甲方买可委托乙方采购。

      四、乙方在承包期间,应注意伙食质量,保证甲方员工每餐食量,定期变换食谱,同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生及管理工作。要做丰富的早餐,对饭菜要求保质、保量,中餐,晚餐做到小炒素菜元______(包饭),鸡蛋加素菜____元(包饭),汤每餐备一份。

      五、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、消防、综合治理、监督等现场管理。乙方员工应遵守甲方的厂纪厂规,违反则按甲方规定处理。甲方员工应自觉维护食堂的公共卫生,遵守食堂公共秩序,不自觉者由甲方负责处理解决。乙方如有员工发生争议,乙方应及时反映到甲方管理处。食堂馊水由乙方拉走处理。

      六、乙方接手时对甲方的工具、器具进行盘点,甲方的工具、器具借给乙方使用,如有损坏,乙方负责补充维修。

      七、伙食开办时所缺乏的餐具及损耗由乙方负责,甲方厨房所有的设备及炊具乙方应合理使用,谨慎保管,如有人为损坏则按价赔偿。工具损耗(如:风扇、灯管、风机)等电器由甲方负责,其它厨具由乙方负责。

      八、乙方做到饭热菜香,伙食费由乙方先垫付______天后甲方结算,甲方应在______天内一次性付清给乙方。夏季应做好防蚊虫工作,冬季保证饭菜的温度。

      九、乙方在承包期间不得采购腐烂、变质及假冒伪劣食品。如因卫生和质量上的问题引起的不良后果,引起的食物中毒事件,经医院检查证明属乙方造成的,乙方应承担由此造成的全部责任。

      十、乙方承包期间,出现任意的毛病,经甲方提出______周内乙方不改进,甲方有权终止承包合同,并扣除乙方部分承包费。

      十一、本合同期限为年,从__________年_______月____日起到__________年_______月____日止,承包期间任何一方如有特殊因素要求解约,需双方协商后,提前_____天通知对方。但乙方须等有接手人到后,方可办理交接手续。

      十二、此合约生效之日起,甲乙双方互相合作、协力配合,若中途发生意外问题,由双方派代表共同协商解决。

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