中国是世界著名的美食大国，老百姓一日三餐大概是每个时代不变的话题。熟人相见，互相问候“吃了么？”应该是颇具中国特色的问候语了。作为美食大国，餐饮众多，琳琅满目令消费者目不暇接，无论是中式餐饮还是西式快餐还有几天一个新晋的网红餐厅，每每冲击着消费者的味蕾。在2020年之前，中国的餐饮业以年均9.7%的复合增长率迅速增加。迅速增加的同时，必然带来快速的淘汰，很多昙花一现的餐饮企业，面对竞争压力，日益增加的人力成本，原料成本等等，或者因为业绩不好，亦或者因为食安问题，导致关店，难以经营下去。

  在餐饮大市场里，很多企业是个人自主创业而来，这一些企业的自身的发展过程中面临的管理问题随着门店数目的增长，企业规模的扩大逐渐显现出来，企业自然而然就会寻找更加科学的管理方法和管理的工具来帮企业提升管理的效率，实现正本的优化。

  根据餐饮管理过程的需要，餐饮系统包含诸如收银系统，点菜系统，供应链管理系统，顾客管理系统，营运系统，食安管理系统等等。

  通常来说，餐饮管理系统是一种用于管理餐厅、餐饮企业和酒店等餐饮服务机构的软件系统。它包括多个功能模块，如餐桌预订、点餐、菜品管理、库存管理、财务管理、员工管理、报表分析等。通过餐饮管理系统，餐饮公司能够实现从接待客人到供应餐品、结账等全过程的自动化管理，提高工作效率，减少人为差错和浪费，提升顾客满意度，同时也有助于企业经营策略的制定和优化。

  餐饮管理系统的功能和特点可以根据不同的系统而有所差异，一些常见的餐饮管理系统包括POS系统、ERP系统、外卖系统、营销系统等。它们可以根据不同的业务需求和规模进行定制或选择适合的系统。

  POS系统是餐饮行业中常用的一种餐饮管理软件，POS是Point of Sale（销售点）的缩写。该系统通常包括软件和硬件两部分，硬件包括点餐终端设备（如收银机、触摸屏等）、打印机、扫描枪等设备，软件则是运行在这些设备上的程序，用于管理餐厅或餐饮企业的日常运营。

  点餐：服务员可以通过POS终端向厨房或后厨发送顾客的点餐请求，厨房或后厨收到请求后开始制作食品。

  结账：服务员通过POS系统结算顾客的账单，能轻松实现多种支付方式，如现金、银行卡、移动支付等。

  菜品管理：通过POS系统可以进行菜品的管理，包括菜品分类、菜品价格、库存管理等。

  销售统计：POS系统可以生成销售报表和统计数据，帮助餐饮企业进行经营决策。

  POS系统的使用可以大大提高餐饮企业的效率和管理水平，减少人为错误，优化顾客体验，提高顾客满意度，有助于企业的持续发展。

  餐饮ERP系统一般用于餐饮企业的资源规划、财务管理、人力资源管理、采购管理、库存管理、生产管理、销售管理、客户关系管理等方面。餐饮ERP系统能够整合企业内部的各种业务流程和数据，提高管理效率和决策水平，降低成本，提高企业竞争力。

  采购管理：包括供应商管理、采购计划、采购订单、采购收货、采购入库等功能。

  大量的餐饮企业选择ERP系统进行餐饮管理过程的提升，餐饮ERP系统能够帮助餐饮企业实现信息化、数字化、智能化管理，提高企业管理效率和竞争力。

  无论是POS系统还是ERP系统，都是相对比较大而全的系统，随着消费者需求的不断变化，像外卖系统，营销系统，巡店系统，食安管理系统等针对性的系统在餐饮行业的应用也在不断的探索和创新，越来越多的软件服务企业SAAS在餐饮土壤里生根发芽，为餐饮行业进行数字化的赋能，也取得了不错的成绩。

  餐厅通过该平台接收外卖订单，并进行配送。顾客可以通过网站或移动应用程序进行在线订餐、支付和评价等操作。

  线上点餐：顾客可以通过网站或移动应用程序选择餐品、下单、支付等操作，无需到店排队点餐，方便快捷。

  外卖配送：餐厅通过外卖系统接收订单，进行食品制作和配送服务，提供门到门的服务体验。

  评价系统：顾客可以通过外卖系统对餐品、配送服务进行评价，餐厅能够准确的通过评价结果不断改进服务质量。

  数据分析：外卖系统可以帮助餐厅分析销售趋势、顾客喜好、菜品销售情况等数据，以优化经营策略。

  会员系统：外卖系统可以帮助餐厅建立顾客会员系统，提供积分、折扣等优惠政策，提高顾客忠诚度和二次消费率。

  消费者对外卖的需求不断增长，以及疫情的影响，外卖系统获得了前所未有的发展。外卖系统直接影响着消费者的购买行为，外卖系统对于其他各种功能如打车等等的整合也大大增加了消费者的粘性。为企业带来了不错的利润增长空间。

  餐饮营销系统是基于大数据、互联网和移动技术等，通过整合餐厅的营销资源，实现线上线下的无缝对接，帮助餐厅提高品牌知名度、增加顾客数量、提高顾客满意度等目标。传统餐饮企业秉持着酒香不怕巷子深，实际上，随着用户使用习惯的改变，消费者线上购买活动大大增加，一些互联网公司的进入，给营销系统带来了更多的数字化可能性以及互联网思维。虽说互联网做餐饮有利有弊，但是随着时代的发展，我们不得不感叹，互联网做餐饮打开了餐饮人的新思路。

  会员管理：通过建立顾客会员系统，对顾客进行分类、分析和管理，实现针对性的营销策略。

  营销活动：通过线上线下营销活动，吸引新顾客和促进老顾客二次消费，如优惠券、打折活动、生日礼品等。

  多渠道推广：通过社交媒体、搜索引擎、短信、邮件等多种渠道，实现品牌宣传和营销。

  数据分析：通过对销售数据、顾客反馈、市场趋势等数据的分析，提供商业智能支持，帮助餐厅优化营销策略。

  移动营销：通过移动应用程序、微信公众号等移动端渠道，实现移动营销，提高用户体验和便捷度。

  餐饮营销系统的应用，可以帮助餐厅实现从传统的线下销售到线上线下融合的营销模式转变，提升品牌形象和竞争力，增加利润和市场份额。

  餐饮巡店系统是一种帮助餐厅管理人员和巡店人员进行巡店检查和管理的软件系统。它基于移动设备，提供了一种快速、方便、高效的巡店管理方式，可以帮助餐厅管理人员实现对餐厅各项经营指标的实时监控和管理。

  巡店任务管理：餐厅管理人员能够最终靠系统发布巡店任务，包括巡查餐厅卫生、菜品质量、服务质量、营销活动等多个方面。

  巡店执行管理：巡店人员可以通过移动设备查看任务清单和执行指引，按照要求进行巡店检查和填写巡店报告，包括问题描述、照片、视频等信息。

  巡店数据分析：系统能对巡店报告进行数据分析和汇总，形成巡店数据报告，以便餐厅管理人员对餐厅经营情况进行分析和评估。

  巡店效果跟踪：通过巡店效果跟踪功能，餐厅管理人员可以监控巡店任务执行的效果，并及时进行调整和改进。

  巡店人员管理：餐厅管理人员可以对巡店人员进行管理，包括人员信息维护、培训计划安排、绩效评估等。

  通过餐饮巡店系统的应用，餐厅管理人员可以更好地了解餐厅的运营情况，及时发现和解决问题，提高餐厅的服务质量和经营效益。

  餐饮食安管理系统是一种基于互联网技术的食品安全管理软件系统，主要用于餐饮企业的食品安全管理和监控。该系统能帮助餐饮企业实现从采购到加工、销售等全过程的食品安全管理，提高食品安全保障水平，避免食品安全事故的发生。

  食品采购管理：通过对食品供应商信息的维护和采购记录的管理，确保采购食品符合国家相关法规要求。

  食品质量管理：对食品的质量进行全方位管理，包括食品的存储、加工、制作、销售等过程，确保食品的卫生安全。

  营养分析管理：对食品的营养成分和热量等信息进行分析和统计，帮助餐饮公司进行菜品营养搭配和热量控制。

  消费者反馈管理：通过消费者反馈信息的采集和统计，及时发现和解决消费者投诉和意见，提高顾客满意度。

  食品安全追溯管理：对食品的生产、加工、销售等全过程进行追溯管理，确保食品安全可追溯。

  通过餐饮食安管理系统的应用，餐饮企业可以更加全面、科学、有效地管理食品安全，提高餐饮企业的品牌价值和市场竞争力。

  餐饮管理过程复杂，各企业的管理上的水准也不尽相同，需求情况也不一样，以至于没有任何一个系统可以涵盖所有的需求，很多系统的设计会相互有交叉和重复，怎样合理的利用这些系统来进行管理的优化，相信是很多企业管理者所需要思考的话题和不断寻找改进机会点的。