本报讯 近来，山西省商场监督办理局根据《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》有关要求，印发《2023年度食物流转、餐饮服务单位食物安全办理人员及从业人员训练查核方案》（以下简称《方案》），经过展开有清晰的目的性的训练，逐渐提高相关企业人员食物安全办理水平。

  根据《方案》，训练将以免费线上训练的方式展开，训练目标包含食物流转单位负责人、食物安全总监、食物安全员及其他从业人员；社会餐饮服务单位（已获取食物运营许可证）负责人、食物安全总监、食物安全员及其他从业人员；特定餐饮服务供给者（各类学校食堂、单位食堂、中心厨房、团体用餐配送单位等）负责人、食物安全总监、食物安全员及其他从业人员；从事冷藏冷冻储存服务的非食物运营者，网络食物出售和餐饮服务渠道负责人、食物安全总监、食物安全员及其他从业人员。

  训练课程由江南大学等相关国内职业专家进行课程纲要规划、课程内容解说，内容有食物安全法令和法规、职业标准、操作标准、冷链食物安全危险防控、应急处置、道德标准等。参训人员完结40 个学时课程学习后参与检查考试，以最高成果计入年度训练查核成果。

  《方案》要求，全省各级商场监督办理部门要分外的注重，制定合理方案有序推动作业，保证辖区企业训练覆盖率，各市企业参训覆盖率将作为年度食物安全评议查核作业参阅根据。

  下一步，山西省商场监督办理局将继续展开对食物相关企业食物安全办理人员的训练查核，进一步强化全省食物流转、餐饮服务单位食物安全主体职责意识，为执行“两个职责”供给有力保证。

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