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餐饮办理专业介绍
更新时间 2024-03-21
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本专业培育德智体美劳全面发展，具有十分杰出体质、文化素质，把握餐饮办理与服务的基本理论和技术、养分与科学配餐基本常识和技术，并能担任旅行涉外饭馆餐饮部分和社会餐饮组织的餐饮服务与办理的高素质技术人才。
首要课程：餐饮服务与办理概论、烹饪工艺、餐饮服务礼仪、酒水常识与酒吧办理、宴会规划、厨政（饭馆）办理、餐厅服务与办理、餐饮策划与营销等。
工作方向：学生结业后可从事高星级酒店餐饮部分、社会餐饮连锁企业、社会高档餐厅、咖啡吧服务和办理工作。
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