九毛九称，集团拟于该土地兴修中心厨房，用于食材的收购、贮存及加工，并有物流及派送等功能。

  中心厨房的建造估量将加强集团餐厅供给的食品安全及菜肴的一致性，削减集团对其餐厅营运及办理的依靠，并使集团可以加强其供给及才能，以支撑本集团在华东区域的餐厅网络扩张方案，然后逐渐提高其在我国的位置。

  九毛九估量，未来三年将发生约3.2亿元的本钱开销，以建造中心厨房以及购买设备及设备。

  此外，因为中心厨房将坐落华东区域的战略要地，九毛九以为，这将使本集团可以更好地使用该区域的各种资源。

  包含但不限于(i)正宗的原材料以及食材，(ii)在食材加工方面技能熟练及经历比较丰富的职工资源，(iii)垂手而得的研制资源，及(iv)完善且老练的食材出产及支撑系统，然后使集团可以有用操控原材料、食材及相关供给品的收购本钱。