宁海新闻网讯(记者叶子通讯员任丹凤) “质料收购要查验；购物凭据要保存；质料用前要观察；食物生熟要分隔；碗筷消毒要做到；违法增加要根绝……”近段时刻，梅林一面店的应老板每天都要念一遍这段“十要”口诀。他说：“曾经市场监管所的人来查看指导，讲的东西都很专业，不大好懂，现在有了这个‘十要’口诀，好记多了！”

  据了解，这是梅林市场监管所专关于小型餐饮食物安全状况，提炼的“十要”口诀，读来朗朗上口，十分便于回忆，也是探究小型餐饮店食物安全监督管理的一种新方法。现在，当地餐饮店老板都养成了每天早上对照着口诀“过”一遍的好习惯，让自己定心，更让顾客安心。

  为了让“十要”口诀实在转化为行动力，该所还经过微信、短信、服务窗口、新年期间食物安全查看等多方法多渠道进行宣扬推行，引导小餐饮从业人员积极开展餐饮卫生安全自查，有用提高食物安全质量安全水平，促进辖区餐饮业健康发展。