3、根据厂方真实的情况制定伙食标准,其余费用均由我公司承担(包括员工工资、福利、保险等)
XX餐饮管理有限公司()是经工商注册的专业化承包及管理企业和事业单位、机关、学校、医院职工食堂的餐饮的连锁机构企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要,我们在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段,先后在华东、华南地区初步形成了以上海、苏州为中心的管理辐射网络,分别在南京、常州、镇江、嘉兴、丹阳、杭州设有办事处,并与全国100多家公司企业签定了供餐合同,实现了统一管理、连锁经营.
承包方经营甲方职工食堂.负责供应甲方职工的中餐和晚餐,在确保上述就餐正常供应后,可根据职工的需要和能力许可,兼营小炒,承接接待就餐业务,烟酒饮料等零售,严禁在食堂区域内,(包括宿舍)进行非法经营活动和作其它违法行为。
1、为适应社会持续健康发展和市场之间的竞争,我们逐步扩大市场网络信息,物品原料团体采购,直接采购于主要产区,及批发基地,以购多价廉从其差价获取利润。
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,减少相关成本,并提高效益。
3、控制加工成本。每月进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面,厨师长在制定菜单上最大限度地考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。
地投入到生产经营工作中,就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖,为他们提供一个良好的膳食保Leabharlann Baidu,为满足这种需要,特制定员工食堂承包管理方案。
员工食堂是员工在工作过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,公司要求以零利润的经营方式,高质量的服务在公司的领导和监督下服务好员工生活,服务好整体工作,在不增加成本费用,不增加员工负担的基础上,让员工能吃饱,吃好。
顾客满意是我企业的生命根源,本着卫生第一、规范管理、优质服务、科学营养的宗旨,坚持诚信经营理念,为各企业和事业单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务。
公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、厨政部、培训中心、配送中心7机构。其中大专以上学历9人、中等专业学历15人;从事餐饮饮食业十五年以上2人、八年以上5人,五年以上6人。平均岁数32岁,具有学历较高、经验比较丰富、年龄结构合理化的特点。公司一贯坚持以人为本的经营思想,以凝聚一流人才,创一流企业为宗旨,注重人才培训及人才储备工作,炼就公司高级管理人才,云集各方精英.公司以人力资源优势为先,树立品牌形象,不断拓宽市场,建立人才信息库,并借鉴先进管理经验,开拓一条顺应市场、迎合顾客个性化服务的经营之路。
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司做专业厨房管理、经营,为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐,中餐最低保证两菜一汤,餐费元;早餐晚餐根据真实的情况现定,管理人员另议,丰俭由己。贵公司只需为咱们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可,另外的费用由我公司负责承包,规范经营。
众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的经济效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中,就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖,为他们提供一个科学的膳食计划。我们秉承“科学管理、规范经营、诚信为本”的理念,“为顾客提供健康和安全的饮食服务”的宗旨,实行统一采购、统一配送的运作方式。专业事情专业技术人员做,为满足这种需要,我们用心经营,货源团购,价廉物美,能保证高质量的伙食供应。实现客户期望,创建满意食堂。
1、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵公司一切厂规。2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进。
1、每周日向贵公司员工提供公布下周菜谱,并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量做相关操作,讲究饭菜质量,粗菜细做,细菜精做,做到卫生、味美菜品多样化。2、可实施预付膳食费用,或先吃后付等灵活承包方式,结账方式可面议。
4、我们在加强管理、卫生生产的同时,为实现用户对菜品口味不断翻新的要求,定期相互调配各分店厨师,力求常变常新,努力将每餐做到精细美味。每周会进行菜单更换,让顾客久吃不腻。
4、努力钻研烹调技艺,搭配对路的菜品,销售过程中控制每单位菜品的重量,加强预估核算,减少剩菜浪费。
就餐可分套餐制或自由选餐制,(具体面议):员工一天三餐,中餐餐费元(一荤一素菜),饭、汤任食。早餐晚餐根据真实的情况现定,贵公司人员也能够准确的通过我们制定的菜谱现点现做,丰俭由己。我们从事餐饮服务多年,积累了丰富的餐饮行业管理经验,现已拥有众多的烹饪人才;条件允许的话可以与各地养殖、种植基地、蔬菜批发商业市场直接联合,降低原材料采购成本的同时,丰富了员工餐桌。公司将为客户提供最完善的服务。每周食谱均由经验比较丰富的厨师一同研究制定,做到卫生安全、营养丰富、味美价廉。我们在加强管理、卫生生产的同时,为实现用户对菜品口味不断翻新的要求,定期相互调配各分店厨师,力求常变常新,努力将每餐做到精细美味。每周会进行菜单更换,让顾客久吃不腻。有了贵公司的全力支持,我们坚信我们的合作会非常成功。
不管最终商定何种承包合作方式,本公司将运用在餐饮服务上的先进管理经验、管理制度、专业的管理和技术人才,确实为您减少后勤工作上的管理麻烦,使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧,全心全意投入生产工作和开拓创新。
一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心