营养套餐

  4、作业人员要讲究仪容外表，上班期间有必要穿戴作业服，并做到衣冠规整，洁净卫生，一定要坚持个人卫生。

  6、厨房要坚持设备规整规范，作业台餐具、炊具、地上、墙面准时消毒，洁净无异物，冰箱坚持洁净卫生、分档、分类，寄存食物（生熟分隔，肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）。

  8、整体作业人员都应熟练掌握消防安全惯例、知识，严厉执行消防安全规范，确保不出问题，重视节省，要做到人走灯灭，人走水停，煮饭开战，爱惜食堂和公司的点点滴滴资源。

  1、我方有多年作业经验的厨师，对一切作业人员按有关法令法规，定时和不定时体会。

  1、严把进货关：坚持根绝来路不明的各种货源进入食堂，做到分工详细，职责清晰，由专人担任进货，定点进货，不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

  2、严把处理关：进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好、洗净。在洁净的水池之中清洗3遍以上，然后转入洁净的清水中浸泡半小时以上，在细加工之前，做到生熟食物分隔、容器分隔、作业区分隔、根绝穿插感染，确保煮熟、煮烂，严厉依照食物卫生规则加工食物，确保让员工吃得定心，吃得适意。

  依照公司员工上班时间，食堂供给饭菜大致上能够分为白班早、中、晚餐及夜班班中餐。

  依据贵公司要求，现把关于承揽贵单位食堂的详细实施细则及运营计划扼要报告如下：

  以服务员工为中心，以优质的服务，靠不断创新菜品把戏，赢得好评。以实惠卫生，可口，为底子准则，活跃采用公司合理化建议，恪守各项法令、法规和规章制度，按《食物卫生法》，严厉操作规程，确保让公司定心，让员工满足。