新疆日报讯（记者郑卓隋云雁报道）每天早上9时左右，在洛浦县纳瓦乡扶贫产业园，总能见到一个小伙子在食堂里忙前忙后，他就是纳瓦乡阿恰墩村村民如则托合提。
8月28日大清早，如则托合提像往常一样早早来到食堂，看看储藏间里的胡萝卜够不够用，再把餐具和托盘擦得锃亮。虽然每天只负责给产业园的工人们做一顿午餐，但如则托合提做得很尽心。
“以前受宗教极端思想影响，什么事都不想干；现在不一样了，我要用双手让全家过上好日子。”如则托合提说，这份工作就是新的开始，一切都要认真对待。
“如则托合提，明天中午我准备做拌面，今天抽空买一下食材吧。”8月28日，食堂大师傅艾合麦提托合提木尔一边准备当天的午餐，一边给如则托合提交待要采购的食材。每到这时，如则托合提都会先到冰柜里看看羊肉等材料是不是需要补货，再做好采购计划。
洛浦县纳瓦乡扶贫产业园有200多名工人，园区食堂每天为工人们供应午餐。“菜谱是头一天确定好的，每周需要买近千元钱的菜。买菜也有讲究，市场里哪家菜新鲜便宜，皮牙子选什么样的好吃，胡萝卜怎么存放不容易坏，这些大师傅都耐心教会我。”如则托合提说，以前这些事情他一窍不通，也没有心思学。现在不同了，除了采购，经营成本怎么来控制，利润怎样核算，哪一些材料要提前备货，心里都得有数。“好在这些知识在职业技能教育培训中心都学过了，活学活用，不难。”如则托合提拍拍胸脯，非常自信。
如则托合提的努力，园区的人都看在眼里。“小伙子话不多，但人很实在，做每件事都尽心尽力。”扶贫产业园管委会主任栗鹏说，食堂卫生搞得很干净，饭菜不仅可口，花样也多，大家都喜欢到食堂吃饭。
承包食堂半年时间，如则托合提渐渐学会了经营之道。7月除去工人工资和成本后，收入3500元。“钱不太多，关键是经验宝贵。”如则托合提觉得，食堂的工作能为他未来开餐馆打下基础。
看到儿子自食其力，父亲托和荪很欣慰。“以前他可不是这样，把自己锁在家里，哪都不去，什么都不干。就连他妈妈到村里的活动中心跳舞，他都阻止。”托和荪提到儿子的过去，心里很不是滋味。
如则托合提是家里的长子，初中毕业后没有找工作，后来渐渐受到了宗教极端分子的影响，听信了他们所谓的“标准”。
“朋友们叫我去唱歌跳舞，我不去。家里人要出去玩我也不让，跟他们吵。甚至连弟弟、妹妹蹦蹦跳跳开心地笑，我也觉得不好。”这样的生活令如则托合提丝毫感受不到快乐，看到一家人整日死气沉沉，他开始发现事情不对劲。
“我找村干部谈心，知道问题出在思想上。”随后如则托合提到洛浦县职业技能教育培训中心学习，他想摆脱那种令人压抑的生活状态。
在培训中心，如则托合提学习了国家通用语言文字、法律和法规，认识到了宗教极端思想的危害。“欢乐的时候要笑，悲伤的时候会哭，高兴的时候唱歌跳舞，这才是人的本性。那些宗教极端分子打着宗教的幌子，扼杀了我们的本性。”如则托合提说，他在培训中心还报名学习了酒店管理课程，日后有机会能就业或者创业。
结业后，在村委会的关心帮助下，他承包了乡扶贫产业园的员工餐厅，招聘了3位村民，从乡里请来了做菜的大师傅。“承包食堂无经验，我就向周围人请教。工作空闲时间，我把后厨的碗筷、餐盘洗得干干净净，收拾得井井有条。”如则托合提说，看到工人们吃得津津有味，他感受到前所未有的满足与愉悦，也终于找到了自我的价值。
如则托合提承包食堂还有一个“小算盘”，就是想向食堂大师傅学几道拿手饭菜。“父母年纪大了，我想有一天能让他们尝尝我的手艺。”如则托合提搓搓手，有些不好意思，“还没学到位，味道不太好。”
其实，对于如则托合提是否能为自己准备一餐美食，母亲阿丽屯古丽并不在意。“他现在每天都陪我去村里的活动中心跳舞，村里人都很羡慕。”阿丽屯古丽一提到儿子的表现，马上乐成了一朵花。
如则托合提说，下班后陪妈妈跳跳舞，放松身心，心情愉悦，回家也能睡个好觉，养足精神第二天继续努力工作。
“变化太大了，如则托合提现在积极报上自己的姓名去参加活动，跳舞唱歌都行，人也是热心肠，爱帮助别人。”提起这个年轻人，村代玉宾竖起大拇指赞不绝口。
托和荪是个开了几十年长途货车的老司机，现在在乡里经营一处停车场。“儿子结业后话多了，常和我聊将来的打算。”托和荪和记者说，现在村镇的工厂慢慢的变多，儿子还想承包其他工厂的食堂。
“我想积累更多经验，等条件成熟了开一家特色美食餐厅。”在如则托合提看来，创业不只是解决自己的温饱问题，更能让梦想有所依托，也能帮助更多乡亲脱贫致富。
