诞生于疫情期间的全国高校首家网红餐厅“U1818”，很多矿大的校友早已在各大社交平台刷到过，很难想象这是一家大学食堂，一瞬间就像到了“高端咖啡厅”！
时尚的装饰，温暖的灯光，绿植，书架，高脚凳，满满青春面孔的影像墙，文艺范爆棚，空间移步换景，强烈的冲击着视觉瞳孔。
徜徉其中，人潮如织，饭香迎面扑来，形色味俱佳的美食更是U1818的灵魂所在。无论何时到来，你都会第一时间邂逅时下里最火爆的味道。
“如果说教室是学生的‘主战场’，那么食堂就是保障学子学习效率的‘加油站’。符合当代大学生口味和审美的食堂已不仅仅满足于果腹，环境优雅、体验良好、便于社交、开阔视野之地才是更好的选择！”
U1818的主理人坦言，在高校里做餐厅一直秉承着忐忑敬畏之心，但也是一条方向清晰的路径，大学生是未来社交和消费方向探索的主力军，得到这一群体好评的项目，才是真正有市场竞争力和生命力的。
甚至对于整个1818团队来说，高校群体的反馈，也是工作落实的“晴雨表”和“试金石”。因此，U1818会率先引进全新的美食品牌，也会在有限的空间中做优化调整，全方位提升师生们的满意度。
截至目前，U1818共有47家品牌，这中间还包括国际国内知名连锁品牌10个、网红品牌12个、非遗传承及地方名吃25个。
品牌覆盖各种价位，有能吃饱的5元套餐，有7-8元吃的得全的基本大伙，有12-14元左右的精品风味……同时对标社会餐饮，很多品牌有各式各样的校园专属优惠，比如七分甜长期第二杯半价、莱真牛校园专属套餐等等…
相信再回矿大赏花、叙旧的校友一定会大吃一惊，从咖啡到甜品、烧烤到火锅、冰粉水果捞到西餐……应有尽有，还以为正置身于市中心最火爆的商业美食广场呢！
此前已向大家做了U1818的美食推荐（点击链接即可浏览大部分）。现在又新加入6个优质品牌，个个大有来头，不妨跟着小编一个个盘点！
《全国高校首家网红餐厅“U1818”，居然藏在徐州矿大！还没开业就火遍了全网！》
被矿大的开学礼馋哭了！星级大厨开小灶、三只羊烧烤进驻大学食堂……
蓝天白云，天空通透，最近的徐州到了最适合露营的季节，不出校门，就能拥有超chill的城市露营体验！
体验感来自新入驻的Tims咖啡，和以往的风格不同，这是Tims中国首家露营主题店。从室内延续到室外的咖啡馆，有很多和露营相关的小装备和户外元素，露营椅、野餐桌、治愈力十足的绿植和鲜艳红砖的复古背景，门店刚开就成了大学里的网红打卡地。
白天来这里可以放松心情，传承了58年的咖啡配方、南美高海拔和火山区产出的咖啡豆确实与众不同，一杯鲜萃或拿铁，品味到香醇的口感。午后或夜晚，这里又变身为民谣酒馆，电影夜、音乐LIVE、沙龙分享会……新露营风咖啡馆的无限可能都能触摸到！
开业时排队的火爆场面可成为了当时校园一景！无论是颜值、味道和人气，这个品牌都能在徐州吐司届首屈一指。矿大店特意设计成粉色主题，这种大胆、有趣、又梦幻的颜色，搭配精致又好吃的甜品，绝对完爆你的少女心！
店面的一半空间都留给了厨房，透过透明的橱窗，身着白袍的面包师们肉眼可见的忙碌，所有环节都在顾客眼皮底下进行，看得见吃的才更放心。
咸蛋厚芋泥、火龙果吐司、香葱肉松卷、鸡腿包、岩烧榴莲……柔软细腻的面包，混合着淡奶、黄油和芝士，吃起来口感超级有层次！
餐厅的装饰、摆件都很有趣！创意吊灯，西式画作，复古皮质座椅，西式浪漫氛围感拿捏到位！
以披萨、牛排、小吃、意面为主要美食，这是一家非常有特点和深厚历史底蕴的餐厅。优雅的在牛排上淋上黑椒汁，酱汁在铁板上滋滋冒泡，肉香浓郁，油香四溢，每一口都超满足！没想到在大学里也能吃到这么物美价廉的西餐！难怪好评如潮哦~
这可是火遍徐州大街小巷的非遗传承小吃呀！糍饭口味不再局限于甜、咸两种，还有酸甜、辣、韩式辣酱等多种风味。
热气腾腾的糍饭团，飘出的阵阵米香让人难以抗拒，一个下肚，管饱又暖胃。小小的饭团里，包裹的是手艺人的用心经营，也是一代又一代人的回忆！
火了十多年的杨铭宇黄焖鸡，凭着热气腾腾有肉有菜有饭、十几块钱就能饱餐一顿的慰藉，依然驰骋大学校园。不只是黄焖鸡米饭，干煸肥肠等菜品也大受学子喜爱，由猪大肠搭配干辣椒和花椒一起爆炒而成，吃起来过瘾十足！
一个门店开出不同档口的无名缘米粉，也是一道招牌美味，鲜香麻辣、爽滑劲道，和徐州米线有的一拼却又有不同风味，必须来打卡尝试！
这碗面条可是让很多外地大学生来了兴致！起源于朝鲜族的冷面传到沛县，因冷食不适宜北方人食用，后来改变成冷面热食。
沛县冷面的灵魂必然少不了羊骨高汤，用新鲜现剔的小山羊骨熬出来的汤，一点都不膻，慢火熬制6个钟头的汤底更多的是鲜香、醇厚，汤的颜色硬是熬成了乳白色。
如此惊喜不断的网红食堂妥妥的是在拉仇恨，已经毕业的学长学姐们都纷纷喊道：“我要重新上一次大学！”
不急，无论是U1818的一层美食广场，还是三层的教工大厅、星级大厨小灶包间，都能成为矿大新老师生的社交场。
你看，一楼食集舞台区域的钢琴，经常有小姐姐在演奏，这个画面好像就是在看偶像剧一样！
三楼的大厅空间开阔、环境清新舒适，经常会有活动包场，或者开办不同主题的派对、生日宴会、校友会等等。
而7个装潢考究的包间，能够给大家提供更加精致的宴会菜品。来自星级酒店的行政主厨功夫了得，堪称徐州一流水平，甜香麻辣的徐州干煸菜、清鲜平和的淮扬菜，每吃一口，都是味蕾的极大享受，完全复刻了豪华饭店的高级感。
除了满足社交和师生的个性化需求，当代高校食堂也在探索挖掘更多“第四空间”的价值，创造浓郁又开放的学术氛围。
比如U1818专门拿出显赫的位置创办“青创讲堂”，经常邀请企业家和业内名人走进矿大，给矿大学子面对面支招创业心得和职场规则，并提供实习就业的机会。学生群体也可以在青创讲堂中自行开展跨学科院系的学习交流。
在青创讲堂之外，还专门腾出地方设置卡座、吧台、自习桌等，供同学们互动交流。书架上摆满了学生常用的书籍杂志，并实现了无线网全覆盖，安装了多媒体系统，增加了很多插座，学生随便什么时间都能充电。
更区别于一般大学食堂的优势是，肯德基、瑞幸、1818美食广场等知名餐企，在餐厅设立了实践基地，让学子们近水楼台，不出校门就有实习和勤工俭学的机会，为今后的就业创业积累宝贵的实践经验……
目前，Tims咖啡已进驻矿大和江苏师范大学两所高校，为回馈广大师生，现推出以下专属福利！凭贝果券，购买正价单品，就可以获得原价15元贝果一枚（每天限量100枚）
