10月10日，有网友爆料，华北理工大学学生反映在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体。10月10日晚，华北理工大学发布了重要的公告，食堂一餐饮公司违背食物卫生相关规则，在运营过程中发生食物卫生问题。经研究决定，免除与其之间的托付运营合同，并将依法依规追究其相关职责。公告是否与网曝吃出异物一事有关，校园方面未给出清晰回复。（10月10日 正观新闻）
6月初闹得沸反盈天的“江西工业职业技术学院饭菜中疑吃出老鼠头”事情阴霾未散，6月末，重庆秀山县中医院食堂盒饭中也曾呈现过老鼠头。现在华北理工大学食堂饭菜又现老鼠头，令人无语。
有网友戏弄，“又是鼠头，深表震动！”“本年鼠鼠犯大岁，不信看黄历。”“鼠鼠我鸭，背了很多黑锅。”……仔细的网友或许会发现，饭菜里吃出老鼠头事情，简直都发生在食堂里。个中缘由不难理解——饭堂一般是包给社会上的餐饮公司，在赢利最大化的利欲驱动下，部分承包商只管“产值”不管“质量”。偷工减料的饭菜，要求其能到达规则的卫生标准显然是天方夜谭。就算无良商家知道老鼠不光自身会带着狂犬病毒、森林脑炎病毒、多种轮状病毒等多种病毒，老鼠体外寄生虫也可能是多种病毒的前言，会将病毒传染给人类，但在他们的眼里，只要“挣钱”两字，底子不会顾及用膳学生的心思暗影和身体健康。
出了问题不可怕，关键是怎样处理问题。相较于江西工业职业技术学院及当地有关部门“指鼠为鸭”，重庆秀山县中医院和华北理工大学都勇于承认错误并马上改正，积极态度值得必定。当然，事情发酵后，不少网文莫名被删，不只大众的知情权受侵略，还让人置疑其中有猫腻。纸包不住火，在人人都是自媒体的当下，相得益彰只会平添猜忌，让相关职能部门公信力受损。
食物安全是个陈词滥调的论题，这乃至现已让大众发生“审丑”疲惫。食物安全事端频发，暴露出单个商家的无良和幸运。在赢利最大化的利欲驱动下，无良商家幸运地以为不会出事端、不会吃死人，就不会有人来查看。于是乎，瘦肉精、塑化剂、三聚氰胺……各种违法增加层出不穷；毒胶囊、地沟油、毒生姜、病死猪肉……各种损害人体健康的伪劣食物你方唱罢我上台。不良商家赚得盆满钵满，国人身心却被搞得伤痕累累。
高校食堂频现“鼠头”，谁该反思？毋庸置疑，食物安全事端频发，相关职能部门应该抚躬自问：是否做到了守土有责、守土担任？但是，一个不争的事实是，部分职能部门一厢情愿地以为，有法令和法规摆在那里，商家不敢糊弄。殊不知，自私自利下，部分商家底子守不住初心，往往会极尽心思逼上梁山、投机钻营，职能部门一旦守土失责，民众就会堕入“食面匿伏”的惊惧之中，相关职责人终究也难逃公民的“审判”。
江西“鼠头鸭脖”迷案殷鉴不远，相关职责人被依法处置便是一记警钟，希望能警醒部分不作为的单位和人员，赶快丢掉“梦想”，提前“亡羊补牢”，强化担任执法为民，依法严厉查处各类违心商家，以民为本实在筑牢食物安全“防地”。
