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打造饮品即配领先服务标准助推新茶饮消费体验再升级

更新时间 2024-05-22 来源：特色风味

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近年来，新茶饮市场呈稳定快速地增长态势，据中国连锁经营协会预测，至2025年，国内新茶饮市场规模有望突破两千亿元。

发展趋势方面，多方数据表明，品牌私域运营盛行和抖音等新渠道崛起使渠道多元化布局成为新茶饮品牌核心课题。此外，由于饮品“现做现尝”和“情绪消费”的特性，花了钱的人服务体验要求高，加上节假日、活动等节点易爆单，门店如何保障高峰期订单高效高质履约也是各大品牌的重要关注点。

针对新茶饮品牌的上述核心需求，国内最大的第三方即时配送平台顺丰同城打造精细化饮品配送解决方案，致力于通过“一站式”接入、智能化调度、定制化服务帮新茶饮品牌优化经营、扩大单量、提升利润，全方位助力品牌运营。

近些年，私域消费逐渐展露强劲势头，据艾媒咨询多个方面数据显示，54.3%的新茶饮消费者会在小程序、品牌APP等私域平台下单，而私域运营也成为新茶饮品牌拉新拓客、降低获客成本、提升复购率的必备途径。与此同时，抖音直播等新渠道也日益崛起。据灰豚数据《2023新茶饮行业洞察》显示，新茶饮购买渠道中，抖音等短视频平台下单占比已达35%。因此对于新茶饮商家而言，构建私域、社交电商等传统外卖平台之外的多元化流量池是品牌发展必经之路。

顺丰同城作为第三方即配平台，不受任何商流平台捆绑，具有独立、灵活的独特优势，可以“一站式”同时接入私域、公域等多个平台，并且已全面接入抖音外卖、小时达等到家场景，实现全渠道运力统一规划调度，在提升效率的同时降低经营成本。公开信息数据显示，2023年瑞幸咖啡、蜜雪冰城、霸王茶姬、茉莉奶白、阿嬷手作等多家热门新茶饮品牌都与顺丰同城加深了合作，以更广的覆盖渠道抢抓市场增量。

以瑞幸咖啡为例，早在2018年，瑞幸咖啡就与顺丰同城达成合作。品牌通过小程序、APP等渠道发力私域运营提升获客效率，而通过与顺丰同城合作，全面承接多平台流量，为全渠道运营提供有力支撑。

除了渠道赋能，顺丰同城饮品配送解决方案还能够在一定程度上帮助门店大幅度的提高运营效率。据了解，顺丰同城具备“驻店+商圈+全城”的三重运力网络，具体来说，驻店骑士作为主力快速接起订单并高效配送，而商圈和全城运力可作为支撑和补充，全面保障履约时效，还能满足中长距离配送，扩大订单覆盖范围，助力门店实现业务增长。

在多层次运力布局基础上，顺丰同城的“智能调度系统”还能进一步深入门店侧运营机制，根据门店到用户的距离、门店繁忙程度、门店周边运力等情况实时智能匹配骑士、订单与门店，通过灵活调度“削峰填谷”最大限度提升配送时效，助力门店更高效运营。

在品牌上新、节假日等易爆单的高峰销售节点，顺丰同城发挥的“削峰填谷”作用尤其显著。凭借上述“多元运力体系+智能调度系统”，顺丰同城不仅确保高峰期订单快速响应，还通过跨店取货等机动性调配方案保障“单单有人送”，帮助门店平稳过峰。

在如今的新茶饮市场中，消费者不再仅仅追求性价比，而是愈发看重饮品带来的独特感受，对饮品温度、口感、颜值要求慢慢的升高。顺丰同城打造严格配送规范，骑士在配送中轻取稳放、匀速行驶，并采用保温箱、保温袋等多重手段进行控温，确保饮品在配送过程中不洒不漏、口感颜值如初，守护消费者的饮用体验。

另一方面，花了钱的人配送服务品质要求也在升级，定制化配送需求日益增多。对此，顺丰同城对骑士进行专业技能培训考核，以最佳面貌、最优服务面向消费者的同时，还可提供定制骑士形象、定制履约方案服务，品牌可要求配送装备附加统一品牌标识，并通过统一着装、统一话术与动作等提升品牌辨识度，逐渐增强品牌的市场影响力和消费的人的信任度。

从多平台运力整合、高峰期“削峰填谷”，到订单覆盖范围扩大、消费者体验守护，顺丰同城以全平台接入、高效率履约、高品质服务助力品牌经营降本、增效、提质，也不断刷新新茶饮行业配送标准。随着新茶饮市场的持续繁荣和消费的人需求的一直在升级，顺丰同城也将不断的提高自身服务品质，为新茶饮行业的高水平发展贡献力量。（作者：江云）

嘉宾：杨仁池中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任

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